المقرمشات من الأكلات التي يعشقها الصغار كثيرا، ولخطورة تناولها خاصة التي تباع جاهزة خارج المنزل، تحرص الأمهات على تصنيعها بالمنزل للحفاظ على سلامة أبنائها.

وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل مقرمشات الخبز.

المكونات:-
خبز أبيض "عيش شامى"
ملح وفلفل وكمون أو "بابريكا، ثوم بودر، بصل بودر" حسب الرغبة
مقص مطبخ
زيت غزير

الطريقة:-
نحضر الخبز ونقصه بالمقص بشكل متوازى على هيئة مربعات صغيرة ثم نفركه جيدا حتى لا يكون متلاصقا ثم نسخن الزيت الغزير جيدا ونضع به الخبز ونقلب حتى يحمر لونه ثم ننشله من الزيت ونضعه على ورق مطبخ ونتبله بالملح والفلفل والكمون أو أي توابل أخرى مثل الباريكا والثوم بودر والبصل بودر، ويقدم بعدها.