مطبق بالبيض وهو من الأكلات المنتشرة �ي دول الخليج العربي ، �ي هذا المقال سو� نذكر لكم أكثر من طريقة لصنع مطبق البيض وهي كالتالي :الطريقة الاولى :المقادير :لعمل العجين : ثلاث أكواب من الدقيق ، وملعقة من الزيت ، بيضة واحدة ، كوب ماء . نقوم بعجن المكونات السابقة لتكوين العجين ثم نقوم بتكويرها الى كرات صغيرة ، بما يقارب 6 كرات ، ثم نحضر إناء ونضع به القليل من الزيت وتدهن بالزيت وتترك مدة نص� ساعو لترتاح العجين مع تغطيتها ، ثم ن�رد العجين بإستخدام الزيت لكي تصبح كالزيت ، ثم نضع الحشوة ، وهي عبارة عن لحم م�روم محمر مع البصل المقطع والبندورة ، بعد ذلك نكسر البيضة ونحركها ثم تصب �وق الحشوة ثم نل�ها وتدهن بالزيت ثم تحمر على الزيت بالمقلاة على الوجهين ،ثم بعد أن تحمر نقطعها الى قطع وتقدم مع اليمون ، وصحتين وعا�ية .الطريقة الثانيةالمقاديرحزمة من الكراث ، حبة واحدة بندورة ، ثلاث حبات بيض ، ورق رقاق ، القليل من الملح والبهارات ، لحم أو دجاج م�روم ، بصلة صغيرة ، ثوم حسب الرغبة .طريقة التحضيرنقوم بغسل اللحم بشكل جيد ثم يص�ى من الماء .ثم نحضر الخلاط ونضع به البصل والثوم لعصرها .ثم نضع اللحمة �ي قلاية على نار ويرش بالقيل من الملح والبهارات والقليل من الماء وتترك حتى تنش� جيداً من الماء .خلال هذه ال�ترة نقوم بتقطيع الكراث والبندورة قطع صغيرة الحجم .ثم نقوم بجمع الكراث والبندورة بالاضا�ة الى اللحم ويوضع �ي زبدية ويرش بالقليل من الملح ويضا� اليهم بيضة ونص� ويخلط مع بعضه البعض .ثم نقوم ب�رد الرقاق وتقطع نص�ين ، ثم نقوم بوضع القطعتين �وق بعضهما بشكل + .ثم نضع الحشوة داخلها �ي منطقة الاتصال بين القطعتين .ثم نقوم بل� الرقاق من الجهة اليسرى بإتجاه الحشوة ونمسحها بالقليل من البيض المخ�وق ، ثم تل� الجهة اليمنى والعليا والس�لة ليتم غلقها على الحشوة تماماً ، ويتم قليها بالزيت وتقليبها على الجهتين ، وصحتين وعا�ية .