الأنكشير من حلوى العيد المميزة التي يعشقها الكثير من الكبار والصغار وعادة تلجأ ربات البيوت لشرائها من محال الحلوى لعدم معرفة طرق تحضيرها بالمنزل.

وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل الأنكشير.

المكونات:-
كوب دقيق
2 ملعقة نشاء
2 ملعقة زبد لايت
2 ملعقة سكر فاكهة مطحون ناعم
بيضة
فانيليا
نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
للتزين
مربي لايت أي نوع
سبرنكل أو فرمسيل

الطريقة:-
نضرب الزبد مع السكر جيدا ثم نضيف البيض والفانيليا ونضرب مرة أخرى ثم بالتدريج نضيف المواد الجافة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة جدا، ثم نشكلها كرات صغيرة ونضعها في صينيه مع ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى، ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق، وبعد أن تنضج وتبرد نلصق كل قطعتين بالمربي وندحرجها في السبرنكل أو الفرمسيل، ويقدم الانكشير بعدها.