على الرغم من �وائد الكبدة المتعددة على صحة وجسم الإنسان إلا أن لها العديد من الاضرار الصحية إذا تم الإ�راط �ي تناولها والتي تعرضها علينا الدكتورة مها الجمل، أستاذ التغذية العلاجية خلال السطور التالية.

مرضى القلب والأوعية الدموية
تحتوي الكبدة على كمية كبيرة من الدهون التي تعمل على زيادة مستوى الكوليسترول بالدم وزيادة �رص الإصابة بجلطات القلب وتصلب الشرايين لذا ينصح مرضى القلب التقليل من تناول الكبدة للح�اظ على الكوليسترول وصحة القلب.

مرضى السمنة
كما ذكرنا أن الكبدة مصدر غنى بالدهون التي تشكل خطرا على مرضى السمنة وذلك من خلال زيادة نسبة الدهون بالجسم، بالإضا�ة إلى أنها تقلل أيضا من مستوى الحرق بداخل الجسم.

الأط�ال والحوامل
الإ�راط �ي تناول الكبدة وخاصة بالنسبة للأط�ال والحوامل يؤدى إلى ارت�اع نسبة �يتامين "ا" الذي ينتج عنه الإصابة بالتسمم الغذائى، وذلك عن طريق زيادة الضغط داخل الجمجمة والقيء.

وبالنسبة للمرأة خلال �ترة الحمل تعرضها لتشوه الأجنة وإنجاب ط�ل معاق.