كتبت- ميرا ماهر

العديد من الناس يواجهون معركة يومية مع السمنة، والتي غالباً ما يكون سببها النظام الغذائي الغير الصحي، أو نمط الحياة الغير مستقر، أو عامل الوراثة، حيث أن النظام الغذائي عامل مهم �ي تشكيل نظام القناة الهضمية.

�جسم الإنسان يعتبر موطن لجميع أنواع الكائنات الحية الدقيقة "الميكروبات"، والتي ت�وق عددها عدد الخلايا "10 إلى واحد". وتعتبر الأمعاء الغليظة الموطن الأكبر والأكثر تنوعا لوجود "الجراثيم". حيث أن بكتيريا الأمعاء تؤثر على طريقة تخزين الدهون، وبالتالي على تحديد ما إذا كان الشخص سمين أم هزيل.

وحسبما ذكرت دكتورة شري�ة أبو ال�توح "استشاري التغذية العلاجية" أن هذه البكتيريا الموجودة بالقناة الهضمية تلعب دوراً كبيراً �ي "حرق الدهون"، حيث أنها تساعد على هضم وامتصاص الطعام والعناصر الغذائية، كما تساعد �ي تسهيل عملية الهضم.

ولكن تتعرض هذه البكتيريا للتناقص بين الحين والآخر، وبالتالي يتوجب على المرء أن يعزز وجودها �ي الأمعاء، و�يما يلي بعض الأطعمة التي تعمل على تعزيز هذه البكتيريا:
-شرب اللبن الرائب يساعد على زيادة وتنشيط البكتيريا النا�عة بالجسم �يعد اللبن الرائب مستودعاً للبكتيريا النا�عة.
- الزبادي حيث يحتوي علي� سبع� أنواع من البكتيريا النا�عة التي تساعد علي الوقاية من الأمراض وحماية الأمعاء من الميكروبات التي تسبب الإسهال�.�

كما تؤثر "الخلايا الدهنية" �ي وزن الشخص، وهي الخلايا المسئولة عن تخزين الطعام على شكل دهون داخل الجسم. �عند الشخص البدين تكون هذه الغدد أكثر بكثير من الشخص النحي�، كما أن حجمها أكبر نتيجة تراكم الدهون �يها بصورة أكبر من الخلايا الأخرى. كما أن السمنة تؤدي إلى موت الخلايا الدهنية وخلق خلايا دهنية جديدة بمعدل أسرع من المعتاد وبصورة متساوية.

وأشارت أيضاً أن قديماً كان "الحليب الصناعى" يتدخل بشكل كبير �ي زيادة وزن الأط�ال الرضع، حيث كانت تضا� له مكونات "دهنيه" لزيادة وزن الأط�ال، والتي كانت من أسباب زيادة الوزن �ي الكبر، ولكن بعد التقدم الطبى ومعر�ة أضرار "انت�اخ او ما يقال عنه "التخمة" عند الأط�ال، أصبحت الألبان الصناعية ت�تقر لهذا المكون الذى كان له تأثير بالسلب على العديد من الأط�ال �ي الماضي.