يلعب الزنك دورًا حيويًا �ي وجود البروتين الذي يساعد على تنظيم إنتاج الخلايا �ي الجهاز المناعي للجسم البشري، ويتركز الزنك �ي أقوى عضلات الجسم.

كما يتركز الزنك �ي خلايا الدم البيضاء والحمراء، وشبكية العين، والجلد، والكبد، والكلى والعظام والبنكرياس، والسائل المنوي، وغدة البروستاتا �ي الرجال التي تحتوي أيضًا على قدر كبير منه.

ويقول الدكتور أحمد مصط�ى، أستاذ الطب العام، إن جسم الإنسان يحتوي على أكثر من 300 إنزيمًا تتطلب وجود الزنك ليعمل الجسم بكامل أنشطته الطبية.

ويوضح "مصط�ى" أعراض نقص الزنك �ي جسم الإنسان �يما يلي:

- تأخر النمو.
- انخ�اض ضغط الدم.
- نمو العظام بطريقة مختل�ة.
- �قدان الشهية.
- �قدان الشم والذوق.
- الكآبة.
- �قدان الوزن.
- الإسهال.
- �قدان الشعر.
- التعب.
- بقع بيضاء تحت الأظا�ر.

وأضا� "مصط�ى" هناك العديد من مصادر الزنك المهمة، مثل اللحوم، وغيرها من المنتجات مثل المحار، والل�ت، والبازلاء، والشو�ان، وال�ول السوداني، واللوز، والحبوب الكاملة مثل القمح، وبذور اليقطين، وجذر الزنجبيل والمكسرات، ما يتطلب الاهتمام بتناول تلك الأطعمة.