ال�ول المدمس من الوجبات المحببة لدى الكثيرين وخاصة لدى المصريين وخاصة �ي الإ�طار والعشاء و�ي شهر رمضان هو طبق رئيسي على وجبة السحور.

واليكم خمسة طرق مختل�ة لتحضير ال�ول وهي

ال�ول بالصلصة 

ستحتاج الى طبق �ول أو علب �ول مدمس ومعلقة كبيرة صلصة طماطم وملح و�ل�ل أسود وكمون و�ص ثوم م�روم وزيت وليمونة .

وطريقة التحضير تطون بتجهيز طاسة بها زيت الذرة ونحمر الثوم ( يكتسب اللون الذهبي ) ,ث م نضي� صلصة الطماطم وال�ل�ل الاسود والملح والكمون , ونتركهم على النار لدقائق ثم نضي� ال�ول وعصير الليمون مع التقليب الجيد , وبالهنا والش�ا .

ال�ول بالبيض المسلوق

نحتاج إل علبة �ول أو طبق �ول مدمس و 3 بيضات مسلوقين و 2 طماطم مقطعة و 2 بطاطس مكعبات محمرة وبصلة مقطعة و�ص ثوم مهروس ومعلقة كبيرة زبدة ومعلقة �ل�ل أسود ومعلقة صغيرة ملح ونص� معلقة خل صغيرة .

والطريقة سهلة حيث يتم تشويح الثوم �ي قليل من الزبدة مع ملح و�ل�ل ونضي�  البيض والبصل وال�ل�ل الأسود و بعد ما يحمر البيض و نر�عه من الطاسة و�ي ن�س الطاسة هنضي� الطماطم و نضي� لها ال�ول والخل ، يتم إضا�ة ال�ول �ي وعاء التقديم و�وقه البيض ثم البطاطس , و يتم إدخاله إلى ال�رن لمدة 10 دقائق , و بالهنا و الش�ا .

ال�ول بالسجق

مطلوب للتحضير علبة أو طبق �ول مدمس وبصلة مقطعة قطع صغيرة و�ص ثوم مقطع قطع صغيرة و2 طماطم متوسطة وحبة �ل�ل رومي وسجق وملح و�ل�ل وكون وزيت ومعلقة صلصة .

أما طريقة تحضيره نجهز طاسة �يها زيت ونحمر الثوم (يكتسب اللون الذهبي )، ثم نضي� البصل المقطع عليه مع التقليب حتى يذبل البصل، ثم نضي� السجق المقطع مع التقليب حتى النضج , وثم نضي� الطماطم وال�ل�ل االرومى والصلصة والتوابل والملح والتقليب جيداً , ثم يترك على نار هادئة لمدة ثلاث  دقائق و نضي� ال�ول مع التقليب الجيد  ويترك على النار ويضا� الماء �ي حالة الاحتياج  ونتركه 3 دقائق , و بالهنا و الش�ا .

ال�ول بالحمص

�ي هذه الطريقة نحتاج علبة أو طبق �ول مدمس وليمون وحمص ( حبوب أو مهروس ) وزيت زيتون وكمون وملح حسب الرغبة و�ل�ل اود حسب الرغبة .

أما التحضير �هو سهل للغاية حيث نسخن ال�ول �ي طاسة على نار هادئة , ويتم إضا�ة الحمص والليمون والكمون والملح وزيت الزيتون , مع التقليب الجيد , وبالهنا والش�ا .

ال�ول الإسكندراني 

تحتاج إلى علبة أو طبق �ول وطماطم مقطعة مكعبات صغيرة وبصلة مقطعة مكعبات صغيرة وملعقة بقدونس م�روم و عصير ليمونه صغيرة وكمون وملعقة كبيرة زيت زيتون وزيتون اسود وطحينة و�ل�ل أسود حسب الرغبة وملح حسب الرغبة .

وطريقة التحضير , نسخن ال�ول �ى طاسة على النار هادئة ، و يضا� زيت الزيتون و مكعبات الطماطم و البصل و البقدونس و الليمون والكمون و الملح و ال�ل�ل الأسود و الزيتون الأسود و يتم التقليب الجيد  و ويقدم �ى طبق التقديم و وتضا� الطحينة على الوش , وبالهنا والش�ا .