حضر(ي) حلوى بلح الشام اللذيذة بطريقة بسيطة

المكونات

– كوب زيت ذرة.

– 2 كوب دقيق.

– 4 بيضات.

– ملعقة صغيرة فانيليا.

– 1/2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر.

– 2 كوب ماء.

– سكر.

– ملح.

– قطر.

– زيت ذرة للقلي.

طريقة العمل

– ضعي الزيت والماء في قدر على النار واتركيهم حتى يغلي الماء تماماً.

– أضيفي الدقيق إلى القدر وحركيه باستمرار لمنع وجود كتل، واستمري في التحريك إلى أن يذوب الدقيق كلياً.

– اتركي الخليط السابق حتى يبرد.

– ضعي خليط الدقيق في آلة العجن ثم أضيفي البيض والفانيليا والبايكنغ باودر والسكر والملح واخفقيهم جيداً حتى تصبح العجينة سلسة.

– اسكبي العجينة في كيس حلواني به رأس بلح الشام واضغطي العجين جيدا داخل الكيس.

– ضعي زيت الذرة في مقلاة واسعة على نار عالية، ثم ضعي فيها قطع بلح الشام فيه عن طريق الضغط على الكيس حتى تتشكل الأصابع، واتركيها حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ارفعيها من على النار وصفيها وضعيها في القطر.

– قدمي أصابع بلح الشام دافئة مقرمشة.