* المكونات:
– 1/2 كيلو صدر دجاج مقطع شرائح.
– كيلو عجينة فطائر.
– 2 جزرة كبيرة مفرومة بشكل ناعم.
– 2 بصلة كبيرة مفرومة خشن.
– 2 ملعقة كبيرة شوربة دجاج.
– 2 ملعقة كبيرة دقيق مذابة في كوب ماء.
– 1/2 كوب كرفس مفروم.
– 2 ملعقة صغيرة مردقوش.
– 2 ملعقة كبيرة زبدة.
– ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– ملح.
– بيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة ماء.
* طريقة العمل:
– أخرجي رول العجينة من الفريزر لمدة ساعتين ليتفكك.
– ضعي البصل مع الزبدة في مقلاة واسعة واتركيه حتى يذبل، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى تجف السوائل.
– أضيفي الجزر والكرفس والتوابل واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التقليب المتقطع.
– أضيفي الماء المخلوط بالدقيق وقلبيه حتى يغلي ويتكثف لمدة دقيقتين.
– اسكبي خليط الدجاج في صينية في فرن مستطيلة الشكل.
– افردي رول العجين ورققي سُمكه حتى يصل إلى ربع سنتيمتر، ثم غلفي به وجه الصينية بإحكام.
– اصنعي شقاً صغيراً في منتصف العجينة وادخليها إلى الفرن بحرارة 250 لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر العجينة.
– قدمي فطيرة الدجاج ساخنة مع سلطة الذرة بالمايونيز.
* الملاحظات:
– زمن التحضير: 20 دقيقة.
– زمن الطهي: 30 دقيقة.
– إجمالي الزمن: 50 دقيقة.
فطيرة الدجاج
القسم : طبخ
المصدر : 
اضف تعليق