توصل الباحثون في مركز الأغذية التابع لمستشفى «سان مايكل» في مدينة تورنتو في كندا إلى دراسة جديدة تفيد بأن تناول وجبة يوميًا من الفول أو البسلة أو الحمص أو العدس يمكن أن يخفض بصورة كبيرة من «الكولسترول الضار» ومن ثم خطر أمراض القلب والأوعية الدموية، حسبما ذكر موقع «ساينس ديلي» المعني بشؤون العلم.

ونشرت الدراسة التي أجريت تحت قيادة الدكتور «جون سيفنبيبر» في دورية الجمعية الطبية الكندية.

وقال «سيفنبيبر» أنه في مقدور الناس تقليل مستوى الكولسترول الضار لديهم بنسبة 5 % عن طريق تناول وجبة يوميًا من البقوليات .

وأكد الطبيب الكندي أن ذلك سيترجم إلى خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 5 إلى 6 % .