البسبوسة من الحلويات الشرقية والتى يعشقها أغلب الناس ،وعلى الرغم من أنها من الحلويات البسيطة والسهلة �ى طريقة عملها إلا أن يوجد الكثير من الناس لا تنجح معهم البسوسة �ى عملها �ى المنزل،واليوم نقدم لكم طريقة مظبوطة جدآ لعمل البسبوسة وستنجح معكم بإذن الله.

المكونات/

2كوب دقيق سيمولينا(سميد البسبوسة)

كوب إلا ربع سكر

كوب إلا ربع سمن

كوب زبادى

ربع كوب جوز هند

معلقة بيكنج باودر

مكسرات

*مكونات الشربات/

2كوب سكر

2كوب ماء

عصير نص� ليمونة

�انيليا

*طريقة تحضير الشربات/

�ى كسرولة ضعى السكر والماء وعصير الليمون ويقلب ويترك ليغلى عندما يعقد الشربات ضعى ال�انيليا وملعقة سمنة.

*طريقة تحضير البسبوسة/

1- أحضرى وعاء غويط وضعى �يه دقيق السيمولينا وعليه السمنة وتبس باليد جيدآ حتى تتشرب وتصبح شبة حبيبات السكر .

2- ضعى السكر والزبادى والبيكنج باودر وجوز الهند وتقلب حتى تصبح العجينة متوسطة وأحذرى أن تكون طرية بالزيادة لانها بذلك تصبح ناش�ة وإذا كانت العجينة متماسكة أكثر من الازم تصبح البسبوسة طريه وغير متماسكة �لابد أن تكون متوسطة .

3- ضعى الخليط �ى صينية مدهونة ثم قطعيها بالسكين وتزين باللوز حسب الرغبة وضعيها �ى ال�رن على درجة حرارة 180حتى تأخذ اللون الذهبى.

4- ضعى الشربات وهو سخن بيغلى أول ماتخرج من ال�رن يعنى البسبوسة سخنة والشربات برضوا سخن ،وبالهنا والش�ا