المقادير:

كوب سمسم محمص

?/? كوب فول سودانى محمص

كوب زيت الكانولا ( ويمكن استخدام زيت الذرة أو زيت الزيتون)

ملعقه صغيره زيت السمسم

?/? ملعقه صغيره ملح بحرى

?/? ? كوب دقيق

الطريقة :

– نضع السمسم في مقلاة ونقوم بتحميصه حتى يتغير لونه قليلا.

– نضع الفول السوداني في كيس وندقه.

– في خلاط نضع كلا من زيت السمسم والفول السوداني والسمسم ونطحنه جيدا.

– نضيف الدقيق والملح البحري والزيت إلى المزيج في الخلاط ونطحنه جيدا.

– وبذلك انتهينا من صنع الطحينة نضعها في برطمان ونحفظها في الثلاجة لحين استخدامها.