طريقة عمل كفتة البطاطس المقادير:
 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم عود بصل أخضر مفروم أو بصلة عادية مفرومة ناعمًا
 2 فص ثوم مهروس ملعقتين زبد ملح وفلفل وبهارات وكزبرة ناعمة وسماق للتغطية قبل القلي: بيضة مخفوقة ودقيق وبقسماط شريحة أو اثنتين جبن رومي أو شيدر للحشو أو للخلط مع البطاطس (اختياري) الطريقة: اغسلي البطاطس وافركيها جيدًا اسلقيها مع بعض الملح والفلفل وقليل جدًا من الزيت اتركيها تبرد قليلًا ثم قشريها قومي بتشويح البصل والثوم مع ملعقة زبد ليصبح لونها ذهبيًا اهرسيها جيدًا وأضيفي لها الجبن والزبد والبصل والثوم والكزبرة والبقدونس والبهارات شكليها بشكل كرات وغطيها بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط واقليها قدميها ساخنة مع الخبز والسلاطات * يمكنك حشوها باللحم المفروم أو الدجاج أو الخضروات أو الجبن أو تركها دون حشو.