طريقة ماما.. طبقات بسكويت مع مهلبية

مصدر الصورة avb.s-oman.net

* المكونات:

– 4 أكواب ماء (مقسم إلى قسمين 2 كوب ماء + 2 كوب ماء).

– 8 ملاعق صغيرة حليب بودرة.

– 5 ملاعق كبيرة شوكولاتة بودرة.

– 4 ملاعق كبيرة سكر (مقسمة إلى قسمين 2 ملعقة كبيرة سكر + 2 ملعقة كبيرة سكر).

– 1 علبة قشطة.

– 6 ملاعق كبيرة من النشا الأبيض (مقسمة إلى قسمين 3 ملاعق كبيرة نشا + 3 ملاعق كبيرة نشا).

– ½ ملعقة صغيرة ماء رزهر أو ورد.

– علبة جلي نباتي واحدة فراولة أو كرز أو فواكه حمراء.

– بسكويت مطحون للتزيين.

* طريقة العمل:

– صفي قطع بسكويت في طبق البايركس.

– في طنجرة صغيرة ضعي القسم الأول من الماء وضعي فوقه الحليب والجزء الأول من السكر والجزء الأول من النشا وماء الورد أو الزهر وبالمضرب حركيهم بسرعة إلى أن يتجانسوا ويصبح المزيج كثيفاً، طبعاً لا تتوقفي عن تحريك المزيج حتى لا يلتصق بالطنجرة.

– عندما يصبح المزيج كثيفاً قومي بإطفاء النار تحته وضعيه فوق قطع بسكويت في صحن البايركس.

– ضعي طبقة من القشطة فوق المهلبية.

– صفي فوق القشطة صفاً آخر من قطع البسكويت بحذر حتى لا تغطي قطع بسكويت الشاي بالقشطة.

– وفي طنجرة صغيرة ضعي القسم الثاني من الماء وضعي فوقه الحليب والجزء الثاني من السكر والجزء الثاني من النشا والكاكاو، وبالمضرب حركيهم بسرعة إلى أن يتجانسوا ويصبح المزيج كثيفاً، طبعاً لا تتوقفي عن تحريك المزيج حتى لا يلتصق بالطنجرة.

– عندما يصبح المزيج كثيفاً قومي بإطفاء النار تحته وضعيه فوق الطبقة الثانية من قطع بسكويت الشاي في صحن البايركس.

– عندما تبرد طبقة الشوكولاتة فوق قطع البسكويت قومي بعمل الجلي في وعاء جانبي وصبيه على طبقة الشوكولاتة برفق.

– ضعي على الوجه بسكويت مطحون في حال رغبتي في ذلك أو زينيها بالطريقة التي تعجبك.

– ضعي صحن البايركس في الثلاجة، وتكون طبقات بسكويت مع مهلبية جاهزة بعد ساعة.