بان كيك
المكونات
– 1/3 كوب دقيق.
– 2 ملعقة كبيرة سكر.
– 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
– 3 ملاعق كبيرة فانيلا.
– 2 حبة بيض.
– 1 ¼ كوب حليب سائل.
– 2 ملعقة كبيرة زبدة.
– رشة ملح صغيرة.
طريقة العمل
– ضعي البيض في وعاء مع الفانيلا واخلطيهما جيداً.
– قومي بإذابة الزبدة.
– ضعي الزبدة فوق البيض واخلطيهما جيداً.
– ضعي السكر فوق البيض والزبدة واخلطيها جيداً بمضرب اليد أو مضرب كهربائي حسب المتوفر.
– قومي بإضافة الدقيق فوق المزيج وأضيفي البيكنج باودر أيضاً واخلطيها جيداً حتى تصنعي بان كيك جيد.
– قومي أخيراً برش الملح فوق الخليط واخلطيها جيداً.
– يجب أن يكون الخليط غير متماسك مثل خليط الكيكة، أي يجب أن يكون سائلاً أكثر من مزيج الكيك.
– في مقلاة ساخنة، يفضل أن يكون تيفال، قومي بوضع عجينة بان كيك في مغرفة عميقة (التي تستخدمينها للشوربة) ضعي مغرفة واحدة في المقلاة.
– انتظري قليلاً وعندما تبدأ فقاقيع صغيرة بالظهور على وجة بان كيك قومي بقلبها للجهة الثانية بمغرفة، تأكدي أن الجزء السفلي من عجينة بان كيك متماسكة ليسهل عليك قلبها.
– ومن ثم تبدأ الفقاقيع بالظهور مجدداً على الوجه الآخر، عندها قومي برفع بان كيك بملعقة مناسبة تكون مسطحة، وضعيها في صحن.
– كرري العملية إلى أن تنتهي الكمية التي لديك.
– وبذلك يكون بان كيك لديك جاهزاً للأكل.
– تستطيعين طهي بن كيك وتخزينه لتناوله في وقت لاحق في اليوم نفسه.
الملاحظات
– يقدم بان كيك مع السيرب أو العسل أو شكولاتة نوتيلا، ويقدم مع الفواكه الطازجة أو المجففة أيضاً، وهناك بعض الأشخاص الذين يأكلونه مع المربى، حسب الرغبة وحسب المتوفر لديك في المنزل.
– يشرب مع بان كيك الحليب أو النسكافيه أو القهوة.
– يتناول بان كيك غالباً كوجبة إفطار لأنه سهل التحضير ولا يأخذ الكثير من الوقت لإعداده.
– في حال احتجتِ لإضافة الفانيلا أضيفي المزيد منها حسب الرغبة، فالفانيلا تعطي طعماً ورائحة جميلة.
– زمن التحضير: 10 دقائق.
– زمن الطهي: 3 دقائق لقطعة بان كيك واحدة.
– المجموع الكلي: 13 دقيقة.
القسم : طبخ
المصدر : 
اضف تعليق