مصدر الصورة فريق كسرة

* المكونات:

– 2  كوب عدس حب.

– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

– 2 مكعب ماجي.

– 2 ملعقة صغيرة ملح.

– 1 ½ كوب أرز بسمتي.

– 5 حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة على شكل خيوط.

* طريقة العمل:

– ضعي على النار طنجرة فيها العدس واغمريه في الماء.

– ضعي الملح والفلفل والماجي على العدس.

– عندما يستوي العدس اطفئي تحته النار وابقي عليه الماء الموجود، ولو كانت الكمية قليلة أضيفي إليها الماء.

– انقعي الأرز في ماء دافئ قبل بدء العمل.

– ضعي الأرز بعد نقعه حوالي ربع ساعة في طنجرة.

– ضعي العدس مع الماء الذي عليه فوق الأرز.

– أضيفي القليل من الماء فوقهم حتى يصل الماء لأول جزء من أصبعك السبابة.

– عندما يبدأ الماء بالغليان فوق الأرز اخفضي الغاز واغلقي الطنجرة.

– في هذه الأثناء ضعي مقلاة فيها القليل من الزيت على الغاز.

– ضعي البصل في المقلاة واستمري في تقليبه إلى أن يصبح ذهبي اللون وضعيه في صحن جانبي.

– عندما يستوي الأرز مع العدس ضعي البصل فوق الأرز.

– أضيفي قليلاً من زيت الزيتون على المجدرة وقلبيهم برفق.

– ضعي المجدرة في صحن للتقديم.

* الملاحظات:

– يقدّم هذا الطبق مع السلطة أو اللبن أو الاثنين معاً.

– زمن التحضير والطهي: 60 دقيقة.