طريقة ماما: الكنافة الكذابة سهلة التحضير
المكونات:
– 15 خبزة توست بيضاء (كيس من التوست الأبيض).
– 1 أصبع زبدة صغير.
– 2 كيس جبنة موزاريلا مبشورة.
– 2 علبة قشطة.
– 1 كوب ماء (لعمل القطر).
– 2 كوب سكر (لعمل القطر).
– 1 عصرة ليمون (لعمل القطر).
– ½ كوب من الفستق الحلبي المطحون أو أكثر حسب الرغبة.
طريقة العمل:
– لعمل الكنافة الكذابة قومي بوضع خبز التوست في صينية وضعيها في الفرن لشوي خبز التوست حتى يصبح يابساً، ولكن احذري من حرقه فالتوست سريع الاحتراق لأنه خفيف.
– اطحني خبز التوست واجعليه ناعماً كالبودرة تقريباً.
– اخلطي خبز التوست بالزبدة وحاولي أن تمزجيهم معاً أكثر قدر ممكن، ولجعل هذه العملية أسهل بإمكانك تسخين الزبدة قليلاً لتصبح طرية.
– قومي بوضع خليط التوست والزبدة في الصينية وحاولي أن ترصيهم في الصينية جيداً ويجب أن تقومي بذلك بطريقة مستوية لتسهيل عمل الخطوات اللاحقة.
– قومي بتوزيع جبنة الموزاريلا فوق التوست والزبدة، ولكن حاولي الابتعاد عن أطراف الصينية حتى لا تسيح الجبنة على الصينية وتحترق، ووزعي الجبنة على الأطراف بحذر.
– ومن ثم قومي بوضع القشطة فوق الموزاريلا ووزعيها بشكل جيد ومتساوٍ.
– ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً إلى أن تنضج، وفي حال لم تنضج أضيفي خمس دقائق على الوقت.
– في هذه الأثناء ضعي في طنجرة صغيرة أو في أي شيء مناسب الماء على الغاز وضعي فوقه السكر وعصرة الليمون ودعيه يغلي لصنع القطر، وأطفئي النار تحته.
– عند إخراج صينية الكنافة الكذابة قومي بتوزيع القطر على الكنافة الكذابة.
– رشي على الكنافة الفستق الحلبي أو أي نوع مكسرات تفضلينه.
الملاحظات:
– تقدم الكنافة الكذابة وهي ساخنة.
– من الممكن أن تزيدي كمية الجبنة إذا كنت تحبين الجبنة كثيراً وتصبح مثل الكنافة التي نشتريها من الخارج ونأكلها وهي ساخنة.
– بإمكانك التقليل من كمية القطر في حال كنت لا تحبين القطر كثيراً فهناك أشخاص يحبون الحلويات أقل حلاوة.
– مدة التحضير: 20 دقيقة.
– مدة وضعها في الفرن: 15 دقيقة.
– المجموع الكلي: 35 دقيقة.
القسم : طبخ
اضف تعليق