الكنا�ة إحدى الحلويات الشرقية المرتبطة بشهر رمضان، ومعرو�ة �ي كل الدول العربية، من مصر إلى الشام إلى دول الخليج والمغرب العربي، الكل يبدع �ي طريقة صنعها وحشوها.روايات كثيرة تحدثت عن نشأتها، قيل إنها كانت من أكل عوام الشعب، وقيل إنها ص�نعت للملوك والأمراء.

كنا�ة بالكريمة

Just Foodأعادت بعض الروايات تاريخ ظهور الكنا�ة إلى سنة 62 م �ي الشام، و�ي رواية أخرى وهي الأكثر انتشاراً أنها كانت من حلوى عوام المصريين �ي حدود عام 969م، وأهدوها إلى حاكم البلاد بعد حشوها بالمكسرات، ومنها انتقلت مع حركة التجارة إلى باقي الدول العربية، وآخرون يرجعون نشأتها مع عام 1250م.المهم أنها أصبحت من العادات المرتبطة بشهر رمضان منذ أل� عام تقريباً إلى عصرنا هذا وصارت حلوى شعبية �ي جميع أنحاء العالم العربي.

الكن�اني

مصر بداية الحكايةحتى سنوات قليلة مضت اشت�هر �ي مصر صن�ان من الكنا�ة، أحد هذين الصن�ين محشو بالكريمة، والآخر كنا�ة محشوة بالمكسرات والزبيب، وكان الصن�ان تقوم السيدات بتصنيعهما �ي المنزل، وكان مشهد الكن�اني أحد أشهر مظاهر شهر رمضان.

كنا�ة مبرومة

Wikipediaو�ي بلاد الشام اشتهرت أصنا� أخرى مثل المبرومة والبلورية، بل نسبت أصنا� إلى مدن بعينها مثل النابلسية والتي برعت �يها مدينة نابلس ال�لسطينية، ودخلت الكنا�ة النابلسية موسوعة جينيس للأرقام القياسية عام 2009، بطبق كنا�ة طوله 75م وعرضه 2م.كما ي�عر� �ي مكة نوع مختل� محشو بنوع من الجبنة غير المملحة، الخلاصة هي حلوى عربية أصيلة.

الكنا�ة بالمانجو

محشيثم �جأة وبدون مقدمات هجمت على الكنا�ة مكونات غريبة، وبدأ الهجوم منذ سنوات عندما أصبح شهر رمضان يأتي �ي �صل الصي�، وظهر ما ي�عر� بالكنا�ة بالمانجو، ولم يعد هناك حديث على مواقع التواصل الاجتماعي إلا عن هذا النوع، وبالطبع عن سعرها المبالغ �يه.

تراي�ل كنا�ة بالمانجو

ست البيتونتيجة الطلب الشديد، بدأ التنويع �ي هذا الصن�، �هذه كنا�ة بالمانجو بالكريمة، وتلك تراي�ل كنا�ة بالمانجو وال�ستق، أما هذه كنا�ة بالمانجو والآيس كريم.

كنا�ة بالريد �ل�يت

Just Foodوما إن أخذنا أن�اسنا من هجوم كنا�ة المانجو حتى هجمت علينا كنا�ة بالريد �ل�يت، وانتشر هذا الصن� كالنار �ي الهشيم، الكل يتحدث، الكل يبدي رأيه، الكل يسأل أين ت�باع، وكي� ت�صنع؟ولم تكن تلك النهاية.

كنا�ة بالنوتيلا

كل يوم معلومة طبية لم تسلم الكنا�ة من حمى النوتيلا التي اجتاحت العالم، وظهر نوع الكنا�ة بالنوتيلا، وتعددت الأشكال، والأحجام، وبالطبع الأسعار أصبحت "ناااااار".

كنا�ة بالجمبري

Fustany أصبح الآن كل شيء وأي شىء ي�ضا� بجواره كلمة كنا�ة: كنا�ة بالجمبري، وكنا�ة بالجبنة الريكوتا وال�ل�ل الأحمر، وكنا�ة بالخضروات، وظهرت أقماع آيس كريم كنا�ة. �إلى أين تذهب كنا�ة 2016؟ نحن �ي الانتظار، رمضان كريم، وكل عام وأنتم بخير.