حضر(ي) كيكة الشوكولاته المحشية اللذيذة في المنزل

المكونات

– 2 ونصف كوب دقيق.

– 2 ملعقة صغيرة بكينج باودر.

– ملعقة ونصف كبيرة ملح.

– 1/2 كوب زبدة.

– كوب سكر.

– 3/4 كوب سكر بني.

– 3 بيضات.

– ملعقة صغيرة فانيليا.

– 1/2 كوب شوكولاتة ذائبة.

– 1 ونصف كوب لبن زبادي كثيف.

مكونات الحشو

– 4 ملاعق كبيرة زبدة.

– 1 كوب ونصف سكر بودرة.

– ملعقة كبيرة ونصف حليب.

مكونات التغليف

– 3/4 كوب شوكولاتة مفرومة.

– 1/3 كوب زبدة.

– 3 أكواب ونصف سكر بودرة.

– صفار بيضتين.

– 2 ملعقة كبيرة حليب.

طريقة العمل

– سخني الفرن على درجة 350 درجة.

– ادهني قالبين بالزبدة وانثري فوقهما قليلاً من الدقيق.

– انخلي الدقيق وكربونات الصودا والبيكنج باودر والملح.

– اخفقي الزبدة حتى تصبح خفيفة وأضيفي إليها السكر الأبيض والبني بالتدريج، مع استمرار الخفق حتى تصبح الزبدة منفوشة وخفيفة.

– أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد إضافة كل بيضة.

– أضيفي الفانيلا والشوكولاتة بعد إذابتها إلى المزيج السابق مع استمرار الخفق.

– أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى المزيج السابق، مع إضافة كمية اللبن من وقت إلى آخر مع الخفق المستمر.

– اسكبي العجين في القالبين بالتساوي.

– اخبزي القالبين لمدة 35 دقيقة أي إلى أن يجف الكعك.

– لتحضير الحشو اخفقي الزبدة حتى تصبح خفيفة وأضيفي السكر الناعم و اخفقي المزيج، ثم أضيفي الحليب إلى المزيج السابق واتركيه في الثلاجة.

– لتحضير التغليفة أذيبي الشوكولاتة واتركيها تبرد، ثم اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة خفيفة، وأضيفي الشوكولاتة الذائبة وصفار البيض إلى المزيج واخفقيهم جيداً.

– اقلبي القالب الأول فوق طبق وصبي فوقه الحشو، ثم ضعي القالب الثاني فوق الحشو واسكبي التغليفة على سطح الكعك والجوانب ورتبي شكلها بالسكين.

– ضعي القالب في الثلاجة ثم قطعيه على شكل مثلثات.

– تقدّم كيكة الشوكولاته باردة.