مع قدوم الصيف تحاول كل أم وزوجة أن تقدم لأفراد أسرتها مختلف أنواع المثلجات لترطيب الأجواء، ومقاومة حرارة الجو.

وتقدم الشيف رنيم طريقة مبتكرة لعمل الكب كيك في أقماع الآيس كريم، والتي يمكن إضافة الآيس كريم على سطحها، ليسعد بها أطفالك.

المقادير
بسكوت الآيس كريم ذات قاعدة مسطحة
كوب كريمة خفق
ملعقة طعام سكر بودرة 3

مقادير الكيك
3 بيضات 
فانيلا
كوب حليب سائل
كوب زيت ذرة 3/4
كوب سكر ناعم
كوب دقيق 2
ملعقة شاي بيكنج بودر 2

الطريقة
لتحضير الكيك
يخفق البيض مع السكر والفانيلا
يضاف الزيت والحليب
ينخل الدقيق والبيكنج بودر ويضاف تدريجيًا إلى خليط الكيك
يحمى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
توضع أقماع البسكوت في صينية الكب كيك ويسكب الخليط فيها نحو ثلاثة أرباع القمع
بعد النضج نتركها تبرد ونزينها بالكريمة

لتحضير الكريمة
نخفق كوب من الكريمة السائل لمدة 10 دقائق
ثم نضيف 3 ملاعق طعام من السكر البودرة
بإمكانك إضافة ألوان طعام أو كاكاو لتلوين الكريمة