تعتبر القرفة من الأعشاب الطبيعية التي تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية، حيث أثبتت العديد من الدراسات والأبحاث الحديثة قدرة وفعالية القرفة في علاج العديد من الأمراض وتقوية الجهاز المناعى للإنسان.

وتقول الدكتورة مها الجمل، أستاذ التغذية، إن القرفة من أفضل الأعشاب الطبيعية لمرضى القلب وتصلب الشرايين، حيث تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول بالدم كما تساعد على التخلص من الوزن الزائد ومحاربة الدهون الزائدة بالجسم وكل هذا يقلل من خطورة الإصابة بمرض القلب.

كما تسهم القرفة في علاج مشكلات الجهاز الهضمى مثل عسر الهضم وحرقة المعدة، فتعتبر من الأعشاب المطهرة والتي تحارب الإسهال وتم اكتشاف تأثير القرفة مؤخرًا في الذاكرة ووظائف المخ، حيث تساعد على تقوية الذاكرة والتركيز، مما تعتبر من المشروبات المفيدة للطلاب أثناء المذاكرة والامتحانات فكوب واحد من القرفة بالحليب في الصباح يساعد على جعل طفلك من المتفوقين والأوائل.