المقادير

2 x معلقة كبيرة حبيبات �ل�ل أسود كاملة 1 x معلقة كبيرة بذور الكزبرة 1 x معلقة كبيرة حبهان 1 x معلقة كبيرة بذر كمون 1 x معلقة صغيرة قرن�ل 1 x معلقة صغيرة جوزة الطيب 1 x معلقة كبيرة قر�ة

الخطوات

�ي مقلاة على النار نضع ال�ل�ل الحب والكمون والكزبرة والقرن�ل ونحرك على نار متوسطة. نحرك جيدا حتى تظهر روائح التوابل وت�وح ولكن مع الحرص حتى لا تحترق. نقوم بوضع التوابل المحمصة �ي مطحنة البهارات ونطحنها جيدا. �ي بولة صغيرة نضع جوز الطيب والحبهان البودرة والقر�ة ونضي� عليها التوابل المطحونة حديثا ونقلب جيدا، ثم نضعها �ي برطمان صغير محكم الإغلاق.