يقوم العديد من الناس بتخزين الطعام لحالات الطوارئ المحتملة، مثل التونة المعلبة وال�واكه المج��ة والتي تستمر ل�ترة طويلة، ولكن إذ كنت تريد حقاً الأطعمة التي تكان أن تكون مدة صلاحيتها غير منتهية، عليك أن تختار إحدى هذه الأطعمة من القائمة أدناه.

تعر� على الأطعمه التي تقريباً ليس لها تاريخ إنتهاء

الأرز الأبيض

وجد الباحثون بأن الأرز الأبيض يحا�ط على محتواه الغذائي ونكهته لمدة أكثر من 30 سنة عن تخزينه �ي حاويات خالية من الأوكسجين و�ي درجات حرارة أقل من 40 �هرنهايت. أما الأرز البني �إنه لا يدوم لمدة 6 أشهر، بسبب الزيوت الطبيعية الموجودة �يه.

العسل

العسل هو الغذاء الوحيد الذي يستمر حقاً إلى الأبد، وذلك ب�ضل الكيمياء السحرية والعمل اليدوي من النحل، حيث يتم خلط رحيق الأزهار مع الأنزيمات داخل النحل، ليتغير تكوين الرحيق ويخرج لنا العسل. عندما يتم إغلاق جرة العسل جيداً بشكل صحيح �إن العسل يبقى على حاله إلى الأبد.

الملح

الملح يعتبر أداة لح�ظ الأطعمة الأخرى لأنه يزيل الرطوبة. عند تخزين الملح �ي مكان محكم من الممكن أي يستمر لمدة 5 سنوات. ولكن عند اضا�ة اليود إلى ملح الطعام �إنه يقلل من العمر الا�تراضي له.

صلصة الصويا

يعتمد ذلك على نوع العلامة التجارية المشر�ة على انتاج هذه الصلصة. ولكن �ي جميع الأحوال يمكن لصلصة الصويا أن تستمر ل�ترة طويلة جداً، حتى بعد أن يتم �تح العبوة.

السكر

من الأ�ضل أن يبقى مسحوق السكر مح�وظاً �ي حاويات محكمة الغلق للح�اظ عليه لمدة طويلة.

البقول المج��ة

كما هو الحال مع الدراسات الخاصة بالأرز، حيث وجد الباحثون �ي جامعة بريغهام يونغ أنه بإمكان هذه البقول المج��ة أن تدوم لمدة 30 عاماً.

شراب القيقب النقي

سرد دليل لتخزين المواد الغذائية لحالات الطوارئ من ق�بل جامعة ولاية يوتا، أن شراب القيقب النقي جنباً إلى جنب مع السكريات التجارية الأخرى (مثل العسل والسكريات الحبيبية) يمكنه أن يعيش تقريباً إلى الأبد إذا ما تم الإحت�اظ به جيداً، وذلك بسبب مقاومته لنمو الجراثيم وعدم تع�نه.

الحليب المج��

طعمه ليس جيداً تماماً مقارنة بالحليب الطازج، ولكن واحدة من الأسباب التي تجعل الناس تتمسك به هو أنه يدوم ل�ترة أطول بكثير من الحليب الطازج، وأسهل �ي النقل والتخزين.

عجينة لحوم “PEMMICAN” المجÙ�Ù�Ø©

تم اختراعها بواسطة سكان القبائل الأمريكية الأصليين، والتي تعتبر الوجبة الأ�ضل للباحثين عن مصدر طويل الأمد من البروتين، حيث تحتوي على ص�ات اللحوم الأصلية. يتم انتاجها من لحوم الأيل والجاموس، التي تم تحويلها إلى مسحوق ي�خلط مع الدهون المذابة. يمكن أن تؤكل �ي النهاية مطهية أو مقلية، واليوم يوجد منها العديد من الوص�ات المعدلة بشكل ط�ي�.

المصدر