حضري لأسرتك اليوم طبقًا شهيًا على "سفرتِك النهاردة" مع طبق كفتة الفراخ والخبز المحمص بالثوم والجبنة.

سينال طبقك اليوم إعجاب جميع أفراد أسرتك لأنها وجبة غنية بالمواد الغذائية ذات الطعم الشهي الذي يشبه الوجبات الجاهزة.

كفتــة الفراخ

المقادير: 

فرخة صغيرة أو كيلو صدور فراخ 4 فصوص ثوم مدقوق بصلة صغيرة  حزمة بقدونس مفروم ملعقة صغيرة من البهارات  ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة بيضة  2 الفلفل الرومي والحار كوب بقسماط ناعم زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

- تغسل الفراخ جيدًا وينزع عضمها وجلدها وتقطع لقطع صغيرة أو يمكن استبدالها بكيلو صدور فراخ مقطع صغيرًا. - تقطع البصلة قطع صغيرة ثم تخلط مع الثوم والبصل والملح والفلفل والبهارات والبقدونس والفلفل الرومي والحار ولحم الفراخ. - تفرم المكونات السابقة في مفرمة اللحم حتى يصبح ناعم الملمس. - ضيفي نصف بيضة مخفوقة ونصف كوب بقسماط ناعم إلى الخليط. - قلبي المكونات جيدا حتى يتماسكوا جميعا وشكلي العجين على حسب رغبتك كرات أو أصابع. - اغمري كرات الكفتة في باقي خليط البيضة المخفوقة ثم انقليهم على البقسماك المطحون حتى تغطي كل الكرات بالكامل. - سخنى الزيت في مقلاة على النار ثم ضعي بها كفتة الفراخ واغمريها في الزيت وارفعيها عندما يحمر وجهها. - قدميها ساخنة في طبقك المزين بعيدان البقدونس أو الريحان وبالهناء والشفاء.

الخبز المحمص بالثوم والجبنة

المقادير:

رغيف خبز فينو فرنسي كبير 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم كوب جبنة رومي مبشورة 2 ملعقة كبيرة زعتر ملعقة ملح كوب زبدة

طريقة التحضير - اضربي الثوم مع الملح والزبدة والزعتر في الخلاط. - قطعى الخبز شرائح عرضية وضعيه في صينية. - ادهني وجه الخبز بخليط الثوم ثم ضيفي الجبنة المبشورة. - أدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تسيح الجبنة. - قدميه بجانب كفتة الفراخ مع سلطة الطحينة.