العديد منا يعاني من مشاكل صحية بسبب الوزن الزائد، الذي تتعدد أسبابة �يمكن أن يكون تغير نظام الحياة من الوضع الذي كان عليه من الحركة و النشاط اليومي المستمر، لذا أصبح �قدان الوزن هو هد� الكثير من الأشخاص الذين يعانون من السمنه، و مع دخول �صل الصي� يعتبر �رصة لخسارة الكثير من الوزن الزائد.

لذا نقدم لكم اليوم مجموعة من وص�ات الشوربة الغنية بالأليا� و البروتين و تساهم بشكل كبير �ي خسارة الوزن، هذه الوص�ات مختارة بعناية من أكبر و أشهر المطابخ بالعالم من اجل ان تحا�ظ على معدتك ممتلئه للاحساس بالشبع طوال الوقت بدون تناول أي مواد كميائية.

1-شوربة ال�اصوليا البيضاء

مكونات الشوربة

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

بصلة مقطعة مكعبات

جزرة مقشرة وم�رومة

2 �ص ثوم م�روم

2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المج��

2 علبة من ال�اصوليا البيضاء

5 كوب من مرق الخضار قليلة الملح

رشة �ل�ل أسود

طريقة الإعداد

1-ي قلى البصل والجزر و الثوم وإكليل الجبل �ي زيت الزيتون �ي قدر كبير حتى تلين جميع المكونات من 5 إلى 7 دقائق.

2- تضا� ال�اصوليا والأوراق، ويترك على نار خ�ي�ة لمدة 20 دقائق مع التقليب من حين لآخر، ثم إضا�ة الملح وال�ل�ل.

3- ترك الحساء حتى تبرد قليلا ثم خلطها �ي الخلاط حتى يصبح ناعم، ثم اضا�ة المرق الى الحساء ويترك على نار خ�ي�ة ويتم تناولها.

2-شوربة الحمص

مكونات الشوربة

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

2ملعقة صغيرة من بذور الكمون

بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة

4�صوص ثوم مقطعة إلى شرائح

2علبة حمص

½ملعقة طحينة

4 اكوب من حساء الخضار منخ�ض الصوديوم

3ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

ملح و �ل�ل

طريقة التحضير

1- يتم قلي بذور الكمون �ي زيت الزيتون �ي قدر كبير حتى ت�وح رائحته حوالي 1 دقيقة، ويضا� البصل والثوم ويطهى 5-7 دقائق حتى يبدأ البصل يلين، ثم إضا�ة الحمص والطحينة، وحساء الخضار، ويقلب جيدا.

2- يترك على نار خ�ي�ة مع التحريك من حين لآخر، لمدة 5 إلى 10 دقائق.

3- إزاله الشوربة من علي النار ويضا� عصير الليمون والملح وال�ل�ل حسب الرغبة، وتقدم دا�ئة.

3-شوربة الشمر والذرة الص�راء

مكونات الشوربة

2ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند

2 ملعقة صغيرة من بذور الشمر

1 ملعقة صغيرة من الزعتر المج��

1 بصلة مقطعة إلى مكعبات

1 ملعقة من الجوز

5 كوب من حساء الخضار منخ�ض الصوديوم

¼ ملعقة زبدة اللوز

الملح وال�ل�ل

ذرة ص�راء مسلوقة

طريقة التحضير

1- يتم قلي الشمر والزعتر �ي زيت جوز الهند �ي قدر كبير حوالي 1 دقيقة، ثم إضا�ة البصل والجوز والملح وال�ل�ل حسب الذوق، ويطهى 5-7 دقائق، ثم إضا�ة مرق الخضار وتغطيته وتركه يغلي، ويترك على نار خ�ي�ة لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى بصبح الجوز لين تماما.

2- يترك الحساء ليبرد قليلا، ونقل الحساء إلى الخلاط وإضا�ة زبدة اللوز، ومزجه جيدا.

3- نقل الحساء مرة أخرى إلى القدر ليسخن، إذا لزم الأمر، وتقسيم الشوربة �ي أربعة أوعية، واضا�ة الذرة على الوجه وتقدم ساخنة.

4-شوربة الشعرية والشاي الأخضر

مكونات الشوربة

8ملعقة من شعرية

8كوب من مرق الخضار منخ�ض الصوديوم

2ملعقة كبيرة صلصة الصويا منخ�ضة الصوديوم

3أوراق من الشاي الأخضر أو ملعقة كبيرة من البودرة

1ملعقة كبيرة زيت السمسم المحمص

1ملعقة صغيرة من السكر

2 قطعة من الزنجبيل الطازج، مقطعة إلى شرائح

قطعه من ال�طر، مقطعة إلى شرائح

2ملعقة صغيرة من زيت الكانولا

14أوقية من التو�و المشوي، ومقطع الى مكعبات

المل�و� الصيني

طريقة التحضير

1- طبخ الشعرية و�قا لنوعها والتعليمات عليها و وضعها جانباً.

2- إضا�ة مرق الخضار وصلصة الصويا وأوراق الشاي وزيت السمسم والسكر والزنجبيل �ي قدر كبير لمدة 15 دقيقة.

3- يتم قلي ال�طر �ي زيت الكانولا حتى يلين، من 5 إلى 7 دقائق.

4- إضا�ة التو�و، والشعرية وال�طر المقلي، والمل�و� الصيني بالتساوي بين أربعة أطباق، وصب المرق الساخن أعلاه وتقديمه �ورا.

5-حساء الشعير مع الشبت والزبادي

مكونات الشوربة

2ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1بصل أص�ر مكعبات

2�صوص من الثوم م�رومه

¾كوب من الشعير

2كوب من حساء الخضار منخ�ض الصوديوم

2كوب من زبادي عادي قليل الدسم

الملح و �ل�ل

¼كوب من الشبت الطازج الم�روم

2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج الم�روم

2 ملعقة كبيرة عصير الليمون الطازج

طريقة التحضير

1- يتم قلى البصل والثوم �ي زيت الزيتون �ي قدر كبير حتى يلين من 5 إلى 7 دقائق.

2- يتم إضا�ه الشعير و1½ مياه، وتغطيته، وتركه يغلي على نار خ�ي�ة حتى يصبح طريا لمده حوالي 25 دقيقة.

3- ر�ع القدر عن النار، و إضا�ة مرق الخضار، و الزبادي، والملح وال�ل�ل حسب الذوق، و ارجاع الخليط لينضج (لا يغلي) ويترك على نار خ�ي�ة لمدة 5 دقائق.

4- أضا�ة الشبت والبقدونس وعصير الليمون، ويقدم دا�ئ.