ينصح خبير الزيوت ال�رنسى �انسون استراد المتخصص �ى زيت الزيتون كل سيدة بالاحت�اظ �ى مطبخها بثلاثة أنواع من زيت الزيتون الأخضر والأسود والبكر، حيث يقوم بإنجاح الحمية الغذائية التى تتبعها، بالإضا�ة إلى مقاومته الشعور بالجوع.

 

وأوضح الخبير ال�رنسى بجامعة باريس أن أشجار الزيتون تتم زراعتها �ى معظم دول الاتحاد الأوروبى �ى ال�ترة من نو�مبر حتى �براير، حيث يعمل على تخ�يض الحموضة بنسب تتراوح ما بين 1 – 2%، وأن كل نوع زيت زيتون له خصائصه ومميزاته سواء كان الأخضر أو الأسود، ويمكن تسخينه عند استخدامه �ى الطهو حتى درجة حرارة 210 درجات مئوية، و�ى أغلب الأحيان يستخدم على البارد، كما يمكن وضعه على البطاطس المسلوقة المهروسة وعلى الجبن.

 

ويشدد الخبير ال�رنسى على ضرورة إبقائه بعيدا عن الضوء والحرارة، لذلك يجب الاحت�اظ بزجاجاته �ى مكان بارد.