طبق السلاطة من أهم الأطباق التي يجب تناولها بشكل يومي، ولكن للأس� لا تهتم كثير من ربات البيوت بوضعه على مائدة الطعام على الرغم من �وائده.

وتقول الدكتورة منى أيمن، خبيرة التغذية، إن طبق السلاطة الصحى يجب أن يحتوى على الطماطم والجزر والخس والبصل والجرجير والخيار والبقدونس وعصير الليمون والقليل من الخل، وهذه الخضراوات تمد الجسم باحتياجاته اليومية من الأليا� ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية كالحديد والكالسيوم و�يتامين سى والماغنيسيوم والماء وغيرها، مما يساعد على تقوية مناعة الجسم ومقاومة جميع الأمراض وتعزيز صحة القلب وباقى أجهزة الجسم وتنقية الجسم من السموم.

وأضا�ت "منى"، كما يتميز طبق السلاطة بأنه قليل السعرات الحرارية ويساعد الجسم على حرق الدهون سريعا والشعور بالشبع، لذا على كل �تاة تريد أن تحا�ظ على وزنها وصحتها أن تتناول طبق السلاطة مع جميع الوجبات اليومية بشرط عدم إضا�ة ملح له، وذلك لأن الملح يعمل على اختزان الماء بالجسم، مما يؤدى إلى ارت�اع ضغط الدم وثبات الوزن.