الكعك والبسكويت من الحلوى الرسمية التي تقدم �ي عيد ال�طر المبارك، والكعك عادة يصنع من السمن والسكر والدقيق وجميعها مواد تؤثر على مرضى السكر والضغط لذا يجب تناولهم لحلوى العيد بحذر.

وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل بسكويت اللوز والشيكولاتة.

المكونات:-
نص� كوب دقيق
ثلاث أرباع كوب شو�ان ناعم
نص� كوب سكر �اكهه مطحون ناعم
نص� كوب لوز مطحون ناعم
2 ملعقة كاكاو خام
2 ملعقة زيت
بيضة
�انيليا
قر�ة
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
أنصا� لوز للتزين

الطريقة:-
نضرب البيضة والسكر جيدا حتى يندمجوا، ثم نضي� الزيت وال�انيليا وباقى المكونات الجا�ة معا ونقلب جيدا حتى تصبح العجينة لزجه بعض الشئ، ثم ن�ردها بالنشابه بين ورقتين زبد أو أكياس بلاستيك ثم نقطعها بقطاعه مستديرة حتى تنتهى كل الكمية ونضع �ي وسط كل دائرة لوزة، ثم ندهن الصينية بقليل من الزيت ونرص عليها البسكويت وندخله ال�رن على درجة حرارة 200 من 10 إلى 15 دقيقة، مع العلم أن هذه الكمية تعطى 60 بسكويته بحجم صغير والقطعة الواحدة تحتوى على 20 سعر حرارى.