الجبن مصدر جيد للحصول على الكالسيوم، بالإضافة لطعمها اللذيذ، تتوفر الجبن بأنواع عديدة ومذاقات مختلفة وهي تستخدم بكثرة في وجبات الإفطار والعشاء إلى جانب استخدامها في تحضير كثير من الأطباق الجانبية الشهية، ومن الطرق المميزة لتقديم الجبن هي لفائف الجبن المقلية والتي تتميز بشكلها الجميل وطعمها الشهي، تقدمها لنا اليوم الشيف غادة التلي.

المقادير:
6 شرائح من خبز التوست، 6 شرائح من الجبن السويسري أو الأمريكي (كما يمكن الحشو بأي نوع جبن مطبوخ مفضل)، ملعقة كبيرة من الزبدة، علبة صوص طماطم.
طريقة التحضير:
– تحضر شرائح التوست الطازجة، ثم تفرد بالنشابة.
- نقوم بتقطيع أطراف التوست المقرمشة بالسكين.
– تحشى شرائح التوست المفرودة بشرائح الجبن الأمريكي بوضع شريحة واحدة فوق كل شريحة من التوست.
– تلف شريحة خبز التوست المحشوة بالجبن لفائف صغيرة.
– بعد الانتهاء من حشو ولف جميع شرائح التوست بالجبن، تسخن الزبدة في وعاء غير قابل للالتصاق، ثم تقلى لفائف الجبن فيها حتى تكتسب اللون الذهبي المقرمش.
– تقدم لفائف الجبن المقلية وهي ساخنة مع صوص الطماطم السائل للتغميس.