المكونات
– 500 غرام صدر دجاج بدون عظام.
– كوب جزر مبشور.
– 2 كوب خس مقطع إلى شرائح رقيقة.
– كوب ملفوف أبيض مقطع إلى شرائح رقيقة.
– بصلة خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة.
– 1/2 كوب فول صويا أخضر.
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
– ملعقة صغيرة زيت سمسم.
– 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا.
– ملعقة كبيرة سمسم للتزين.
مكونات الصوص
– ملعقة صغيرة صوص صويا.
– ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
– درس ثوم مهروس.
– 1/4 كوب خل الأرز .
– ملعقة كبيرة زيت سمسم.
– ملعقة كبيرة سكر.
طريقة العمل
– ضعي الدجاج في وعاء كبير وأضيفي عليه زيت السمسم والفلفل الأبيض وصوص الصويا وقلبيهم، اتركيهم لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
– لتحضير الصوص قومي بوضع صوص الصويا والزنجبيل والثوم وخل الأرز وزيت السمسم والسكر في الخلاط واخلطيهم جيداً، ثم ضعيهم جانباً.
– ضعي الدجاج في صينية في فرن درجة حرارته 350 درجة، واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
– اتركي الدجاج حتى يبرد ثم قطعيه مكعبات متوسطة الحجم.
– ضعي في وعاء التقديم العميق الخس والبصل الأخضر وفول الصويا والملفوف الأبيض والجزر والدجاج، ثم أضيفي الصوص وقلبيهم برفق ثم انثري السمسم على الوجه.
– قدمي سلطة الدجاج الصينية طازجة وباردة.
الملاحظات
– زمن التحضير: 30 دقيقة.
– زمن الطهي: 15 دقيقة.
– إجمالي الزمن: 45 دقيقة.
المصدر : Average Betty / سلطة الدجاج الصينية
القسم : طبخ
المصدر : 
اضف تعليق