أسهل طريقة لعمل الفطير المشلتت
أسهل طريقة لعمل الفطير المشلتت
فطير مشلتتت
الفطير المشلتت الاكله المصريه التى يعشقها المصريين جميعاً لا يوجد من هو مصرى لا يحبها سواء كان المشلتت الساده او الفطير المحشو بالحشوات وهو الذى طرأ علين متأخرأ ولكن الاساس هو الفطير المشلتت السادة فاذا تعلمتى طريقة عمله فانك ستقومين بعمل اى انواع الفطائر بعدها.
والفطير مكوناته من ابسط المكونات ولكن طريقة صنعه تحتاج لمهارة وحرفيه فى صنعها وسننقل لكم اليوم طريقة صنعه فى المنزل
طريقة عمل الفطير المشلتت فى المنزل :
دقيق
ماء
رشة ملح
الكثير من السمن السائل (المذوب على النار ولكنه بارد )
الطريقة :
قومى بعجن الدقيق مع الماء ورشة الملح فقط ولا تقومى باضافة اى شئ اخر واعجنيها جيداً حتى تصبح عجينه ملساء وناعمه بحيث لا تكون طريه جدا فتنقطع عند الفرد ولا تكون جافه ولا تنفرد بسهوله بعد ان تعجنيها جيداً قومى اتركيها لترتاح ساعه كامله وغادهنيها بقليل من السمن حتى لا تجف بعد ذلك قومى بتشكيلها على شكل كور صغيره بحجم البيضه واتركيها عشر دقائق ثم قومى بفرد كل كره بقدر ما تستطيعين وادهنى كل طبقه بالمزيد من السمن تفرد العجينة جيدًا وتكون على شكل دائرة كبيرة ويستكمل فردها باليد وذلك بشدها برفق حتى تصير رقيقة ويمكن رؤية ما خلف العجينة مع الاهتمام برقة أطراف الفطيرة حتى لا تكون غليظة عند تسويتها ويمكنك وضع كل طبقه على الاخرى ووضع الحشوات المختلفه بينها او تركها ساده
اذا اردتى طريقه اخرى بالفيديو اليكى هذه الطريقه
القسم : طبخ
اضف تعليق