يعتبر الكركم أحد أنواع التوابل المشهورة منذ قديم الزمان، فقد تم استخدامه في علاج الكثير من الأمراض قديما؛ حيث إنه يحتوي على العديد من الفوائد والخصائص الصحية المفيدة للإنسان.

يقول الدكتور محمد خيرى، استشارى التغذية العلاجية والعلاج الطبيعى، إن الكركم يلعب دورا فاعلا في مقاومة تصلب الشرايين، بفضل احتوائه على مركبات نشطة تساعد على تقوية القلب واستعادة صحته عن طريق تقليل نسبة الكوليسترول.

وأضاف "خيرى" أن الكركم يعمل على تقليل عملية التأكسد داخل الجسم، الأمر الذي يساعد على توسيع الشرايين ومنع تجلط الدم، بالإضافة إلى أنه في الأصل مقاوم للالتهابات.

وأوضح "خيرى" أنه يمكن إضافة الكركم إلى شتى أنواع الأطعمة، حيث يفيد في رفع معدل التمثيل الغذائي وحرق الدهون في الجسم بشكل عام وفي الكبد بشكل خاص.