طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن بطعم المطاعم وسر القوام المتماسك

طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن أصبحت من أكثر الوصفات بحثًا داخل البيوت العربية، خاصة مع الرغبة في تقديم وجبة شهية بطعم المطاعم ولكن بمكونات منزلية اقتصادية وآمنة.

الكفتة المشوية في الفرن ليست فقط وجبة لذيذة، بل أيضًا حل عملي لكل من يريد وجبة سريعة التحضير ومناسبة للغداء أو العشاء بدون عناء الشوي على الفحم.

طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن

في هذا المقال عبر موقع كله لك نقدم لك الطريقة الدقيقة التي تضمن لك قوامًا متماسكًا وطعمًا غنيًا ورائحة تفتح الشهية من أول دقيقة دخول للفرن.

لماذا الكفتة المشوية في الفرن أفضل خيار؟

اللجوء لتحضير الكفتة داخل الفرن يمنحك عدة مزايا مهمة:

• سهولة وسرعة التحضير.
• نتيجة مضمونة بدون احتراق.
• طهي صحي بدون دهون زائدة.
• مذاق ثابت في كل مرة.

المكونات الأساسية

• 1 كيلو لحم مفروم ناعم يحتوي على نسبة دهون.
• 2 بصلة كبيرة مبشورة ومصفاة جيدًا.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• نصف كوب بقدونس مفروم ناعم.
• 1 ملعقة كبيرة سبع بهارات.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

خطوات التحضير

اتبع هذه الخطوات بدقة لتحصل على أفضل نتيجة:

1. ابشر البصل ثم اعصره جيدًا وتخلص من كل السوائل الزائدة.
2. ضع اللحم في وعاء كبير.
3. أضف البصل، الثوم، البقدونس، وجميع التوابل.
4. اعجن الخليط جيدًا لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى يصبح متجانسًا تمامًا.
5. غطِّ الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

تشكيل الكفتة

يمكنك تشكيل الكفتة بطريقتين:

• أصابع طويلة مثل كفتة الحاتي.
• أقراص دائرية متوسطة السمك.

طريقة الخَبز في الفرن

1. سخّن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
2. رص الكفتة في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
3. أدخل الصينية الرف الأوسط.
4. اتركها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
5. يمكن تشغيل الشواية العلوية آخر 5 دقائق للحصول على لون ذهبي رائع.

نصائح لنجاح الوصفة

• استخدام لحم يحتوي على دهن يمنع جفاف الكفتة.
• تصفية البصل جيدًا سر أساسي لعدم تفكك الكفتة.
• عدم المبالغة في العجن حتى لا تصبح قاسية.

اقتراحات للتقديم

قدّم الكفتة المشوية في الفرن مع:

• العيش البلدي أو الخبز العربي.
• سلطة الطحينة.
• سلطة خضراء.
• بطاطس محمرة أو مشوية.

القيمة الغذائية للكفتة

بهذه الخطوات البسيطة ستحصلين على طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن بنكهة قوية وقوام ثابت وطعم ينافس المطاعم الكبرى، لتكون وجبتك العائلية المفضلة في أي وقت.