حديثنا اليوم عن مضاد حيوي طبيعي يستخدم �ي علاج الكثير من الامراض و الاهم انه يستخدم �ي الوقايه منها , و هو من اكثر المكونات التي نستخدمها �ي تجهيز الطعام , حديثنا اليوم عن هو البصل , و يتنوع البصل بين البصل الابيض و الاحمر و الاخضر , و لكن تظل �وائد البصل �ي كل انواعه المختل�ه هي ن�سها .

و برغم رائحه البصل التي قد ين�ر منها البعض الا ان خبراء التغذية ينصحون دائما باضا�ه البصل الطازج الي كل انواع الطعام و خاصة السلاطات , و قد ظهرت �ي الاونة الاخيرة نوع جديد من البصل و هو البصل البودر يبع لدي السوبر ماركت و محلات العطارة , و يعتبر البصل البودر الان من اهم انواع البصل الذي يستخدم �ي كل نواع التتبيلات المختل�ة .

* طريقة تحضير البصل البودر �ي المنزل :

***********

* قومي بتقشير البصل ثم قطعيه الى شرائح و �ككي الحلقات من بعضها , ثم قومي برص حلقات البصل �ي صاج �ي ال�رن او علي السلكة الموجودة بال�رن ا�ضل .

* اشعلي ال�رن على درجة حرارة بسيطة جدا , و اتركي البصل �ي ال�رن لمده ساعتين و نص� .

* تابعي البصل دائما و قلبيه اثناء تنشي�ه بال�رن .

* بعد انتهاء الوقت المحدد و اخرجي البصل من ال�رن و اتركيه بالخارج امام المروحة .

* اتركي البصل �ي هواء متجدد و ي�ضل امام المروحة .

* سو� تلاحظين ان البصل اصبح كالشيبسي .

* قومي بطحن البصل �ي مطحنة الحبوب .

الان اصبح عندك بصل بودر مطحون و مجهز بالبيت .. تقدري تحطيه �ي برطمان و تستخدمي منه و لو عملتي كميات ي�ضل وضع البرطمانات �ي الثلاجة .

امثلة لاستخدامات البصل �ي تتبيل الدجاج مثلا