ال�راخ المشوية تعتبر من الأكلات اللذيذة والتي أصبحت تتمتع بصيت عريض وشهرة واسعة �ي ال�ترة الأخيرة وذلك لتها�ت الناس علي تناولها نظرا لعدم إحتوائها علي نسب عالية من الدهون كما لأنها تتميز بطعمها الرائع ومذاقها المميز ولكن أحيانا قد ينتابك الشكوك حول ال�راخ المشوية المباعة بالمحلات بالخارج وذلك حول مكوناتها وطريقة تصنيعها

ولذلك سو� نقدم لكم طريقة عمل ال�راخ المشوية �ي المنزل حتي تكوني مطمئنة تمام الإطمئنان إلي مكوناتها وطريقة تحضيرها وتتمثل طريقة عمل ال�راخ المشوية �ي الآتي-

أولا المكونات-

�رخة كاملة مغسولة جيدا ومنقوعة �ي ماء وخل وليمون لنص� ساعة

2بصلة كبيرة الحجم

عصير 2ليمونة طازج

4�ص ثوم

ثمرة طماطم

1�ل�ل أخضر حامي

بهارات (�ل�ل أسمر /بهارات �راخ/روز ماري/زعتر / ملعقة كبيرة من الملح)

ملعقة بابريكا

ملعقة من الخل الأبيض

وتتمثل طريقة التحضير �ي الآتي-

بإستخدام الكبة قومي بوضع البصل والثوم وال�ل�ل الحامي والطماطم

قومي ب�رم المكونات جيدا حتي تحصلي علي خليط سائل

أضي�ي الخل وعصير الليمون والملح وملعقة البابريكا وإخلطي جيدا

بعد غسل الدجاجة جيدا قومي بعمل �تحات وثقوب بها بإستخدام السكينة

قومي بتتبيل ال�رخة بالخليط السابق إعداده من الداخل والخارج أيضا

تترك ال�رخة لساعتين �ي الثلاجة ويستحسن أن تترك ليلة كاملة

بعدها قومي بوضع ال�رخة �ي السيخ الخاص بالشوي لديكي وقوم بوضعها �ي ال�رن علي درجة حرارة متوسطة حتي تمام النضج

بعد تمام النضج أخرجي ال�رخة من ال�ون وضعيها �ي طبق التقديم

ولكن لن يكتمل الطعم إلا بطبق من المايونيز اللذيذ والذي يستحب تناوله بجانب ال�راخ المشوية والذي يتمثل طريقة تحضيره �ي الآتي-

أولا المكونات-

عدد 2 بيضة

ملعقة من عصير الليمون

عدد2�ص من الثوم المهروس

4/3كوب من الزيت

وتتمثل طريقة التحضير �ي الآتي-

بإستخدام الخلاط قومي بوضع البيض والثوم وعصير الليمون

قومي بخ�ق المكونات جيدا

قومي بإضا�ة الزيت ببطء شديد

إستمري �ي الخلط حتي تحصلي علي خليط ذو قوام متماسك

يقدم المايونيز بجانب ال�راخ المشوية وبأل� هنا وش�ا