يعد الجمبري من الاكلات البحرية الم�ضلة لدى الكثير من الناس وخاصة للمحا�ظات والبلاد التي تطل على البحر ويتميز الجمبري بنكهته ال�ريدة التي تميزه عن باقى المأكولات البحرية ،واليوم نو�ر عليكم الذهاب الى اشهر المطاعم لاكل الجمبري ونقدم لك سيدتي طريقة عمل الجمبري الاسكندراني بالبيت.

المكونات:

كيلو جمبري كبير الحجم ثوم مهروس �ل�ل اخضر بصل مقطع جوانح كر�س او بقدونس حبة جزر مبشورة حبة طماطم ملح �ل�ل اسود كمون ملعقتين من الزيت النباتي الطريقة:

-نقوم بتنظي� الجمبري جيدا ونتخلص من كيس الرمل الموجود بظهره لانه يحتوي على كمية كبيرة من الرمل ونغسلة جيدا بالليمون والخل ،ثم نشط�ه بالماء الجاري -نقطع البصل وال�ل�ل الاخضر الرومي والطماطم الى جوانح ونقوم ب�رم البقدونس

-نقوم بتشويح الثوم �ي الزيت ،ثم نضع الجمبري ونقلب

-نضي� البصل والجرز وحبة الطماطم وال�ل�ل الاخضر الرومي ونقلب جيدا

– نتبل الجمبري بالملح والÙ�Ù„Ù�Ù„ والكمون ونترك على النار حتى ينضج

– نضيÙ� البقدونس الى الجمبري ويقدم

ملحوظة :يراعى عدم المغالاة �ى تسوية الجمبري حتى لا يقسو لحمه عند الاكل