هل تخيلت يوماً أن تذهب لشراء فاكهة الفراولة وتفاجأ أنها زرقاء؟!! جميعنا اعتاد أن يرى االفراولة بلونها الأحمر الجميل، فماذا لو تغير هذا اللون وتحول إلى الأزرق!! هل ستبهرك؟ وهل ستشتريها؟
لونٌ جديد من فاكهة الفراولة -أو كما يطلق عليه بعض الناس: التوت الأرضي– سيغزو الأسواق قريباً.
والسبب في ذلك تجربة علمية قام بعض العلماء خلالها بوضع جينات مستخرجة من نوع معين من الأسماك التي تقطن في المحيط المتجمد الشمالي داخل ثمرة الفراولة، وهذا النوع من الأسماك يفرز مادة مضادة أثناء فصل الشتاء، لكي يحمي نفسه من التجمد. لذلك فَصَلَ هؤلاء العلماء هذه الجينات عن الأسماك ووضعوها داخل ثمرة الفراولة، مما أسفر عن تغير في لون الفراولة من اللون الأحمر إلى اللون الأزرق، وذلك وفقاً لما نشرته صحيفة «ديلي ميل» البريطانية.
وقد أقدم العلماء على هذه الخطوة بهدف المحافظة على ثمرة الفراولة أثناء تجميدها، فغالباً ما كانت تفسد هذه الثمرة بسبب تعرضها لانخفاض الحرارة عند التجميد، وبعد هذا التعديل أصبحت الفراولة لا تفسد عند وضعها في الثلاجة.
اضف تعليق