انا عادة مش بحب المطاعم ال main stream خالص خالص بس «البرنس» حاجه تانيه يستحق حقيقي إني أحبه أكله حقيقي لما بيكون حلو بيبقي حلو جداً.

انا كتبت عنه أربع تقارير كلهم حلوين إلا واحد كان �يه يوم الخدمة سيئه والأكل مش طازة و م�يش زحمة بس الحقيقه أحلي واحد بيعمل الأكل ده عن جدارة. بعض النظر عن اللي بيقدموا الأكل بني آدمين �ي منتهي قله الذوق و الجليطه !. تجاهلتهم و قررت استمتع بالتجربة. انا بس أكتر حاجه بتضايقني الانتظار لما بلاقيه زحمة جداً بمشي مش هق� أنا �ي الشارع استني اياً كان الأكل اللي بيقدمه إيه المره دي جيت لقيت ناس بتقوم و بس هنستني ينض�وا الترابيزة (مع إنهم معملوش كدا اصلاً ). معالينا وانا واق� مستني قعدت اتكلم مع الشي�ات اللي بيعملوا الأكل الحقيقه كانوا ناس زي ال�ل و مبتسمين و مسبوطين إني بصورهم ومسئلونيش انا بصور ليه أصلاً كانوا واق�ين بيعملوا الأكل بحر�يه وسرعه رهيبه.

جوعت جداً وأنا واق� بت�رج علي الأكل «السيكسي» ده و نقيت من اللي بيطبخ قدامي انا هاكل ايه الكبده و السجق شكلهم و رحيتهم سطلتني كأني عامل دماغ بالظبط. قعدت وطلبت كبده جريل و سجق جريل وورقه لحمه وشوربه كوارع وطاجن بطاطس. قررت انتحر طبعاً مع البتنجان المخلل بتاعهم والطحينه والرز الشعريه ال�شيخ.

نزل الاكل من غير الشوربه قمه الإهمال من اللي شغالين (اللي بيقدموا الاكل ) وقعد يقولي م�يش سجق جريل قولتله انا لسه مصورة وكان كميه كبيره قوي قالي هيتأخر قولتله هستناه ونزله مع الأكل عادي من غير ما يتأخر ( بيحور معر�ش ليه).

المهم الأكل نزل شميت ريحته اتسلطنت أكتر و قررت هدوق الأول كله مع الرز. اخدت أول معلقتين من ورقه اللحمه اللي بتبقي جوا �ويل كدا مق�وله �تحتها مولعه نار سخونه �ظيعه وريحه أ�ظع.

أخدت معلقه كبيرة منها جداً وحطيتها علي الرز و التهمتها زي وحش مبيرحمش بينهك �ريسه عملت زي العيال الصغيره صوت ال (هممم) و كانت اللحظه الأكثر متعه.

بقي كان ساقع جداً والأكل كان سخن جداً و دسم جداً الرز طعمه يجنن وليه ريحه و طعم مش رز و خلاص كدا حاسه مسقي شوربه واللحمه ياخرابي علي الجمال دايب �يها توابل وخضار وبصل وطماطم حاجه يعني �وق الوص� تدوب �ي البق. أخدت معلقه كمان من البطاطس لوحدها كان عليها بصل مشوي من ال�رن بيقرمش من السوا الكتير و البطاطس دايبه من أول مانزلت علي لساني وهي استسلمت ليه وقررت تدلع عليه وتدوب و تغرق بين الرز وقطع اللحمه مسلمتش من سناني اللي مبترحمش وهي كانت مؤهله انها تضمغ بسرعه من الصلصة والصوص اللي عايمه �يه.

ال�خار برضه بيعمل �رق. اللي بعطه قولت هعمل ميكس بين الكبده و السجق بس غيرت رأيي قولت بعد ما أدوق كل واحد لوحده دقت الكبده لوحدها من غير رز مستويه كويسه أوي طعمها م�هوش ز�ارة أو ريحة الكبده دي ليها ريحه تتبيلة وأنا عادة بقر� من الزيت الكتير بس الزيت بتاعها كان واخد طعم التتبيله  وكان يجنن أما السحق اللي كان عايم مع طماطم وبصل و صلصله كان م�يش أروع من كدا أن أول كام معلقه كنت بتستطعم بعد كدا ابتدت مرحله الغباوة على الأكل.

طاجن الرز كان بيدلق �يه كميات من كل نوع لوحده وبينزلوا �ي معدتي بطريقه سريعة ومخي�ه متخيل لو الأكل ده كان بيحس كان هيبقي بالنسباله �يلم رعب هيستيري. قلبت وحش كاسر وبان وحشتي للأكل ده وشغ�ي علي نظرات العاملين هناك بيبوصولي عايزين يقولوا ماله ده براحة يا بابا.

البتنجان المخلل محتاج تقرير لوحده عمري ما أكلت أحلى منه حقيقي تتبيله �ريدة من نوعها الخل مظبوط والليمون مظبوط والتوم كتير زي ما بحب والبتنجان طري وبيدوب زي ما بحب  والقشر مش قاسي مش بيتمض.. الحقيقه �ضلت اش�ط الصوص منه بسناني ولساني مع بعض كدا قبل ما ابلعه عشان استمتع بيه.

كانت تجربه �شيخه الحقيقه و قمت مبتسم و منشكح. ن�سي يغيروا اللي شغالين حيقيقي مبوظين المكان وم�يش رقابه عليهم.

الاسعار كيلو الكبده الجريل??? ورقة لحمه ?? سجق جريل ?? رز?? اي سلطه ب ?

البرنس ?? مدينه العمال امبابه