نوع الطبق حلو الصعوبة متوسطة مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 10 دقائق عدد الاشخاص 10 أشخاص

المقادير 10 أشخاص

1 كوب دقيق 1/2 كوب نشا 3/4 كوب ماء قابل للزيادة رشة ملح 2 معلقة زيت نباتي 1 معلقة كبيرة لبن بودرة

طريقة التحضير

1 قومي بخلط الدقيق والنشا والملح واللبن البودر معاً2 قومي بوضع ملعقتي الزيت والماء3 قومي بضرب المكونات بالمضرب الكهربائي أو الخلاط حتى يصبح العجين سائل4 قومي بوضع العجين �ي أكياس الحلوى5 قومي بقص طر� الكيس �تحة صغيرة جداً6 احضري صينية وضعيها على نار هادئة �وق البوتجاز7 قومي بدهن الصينية بالقليل من الزيت8 قومي برش العجين �وق الصينية بشكل دائري9 انتبهي جيداً لها لأنها لا تأخذ ثواني حتى تصبح جيدة وقومي بر�عها10 مع كل مرة تضعين �يها الخليط قومي بدهن الصينية بقليل من الزيت

�وائد و أضرار الكنا�ة

بعد أن تعر�ت� على طريقة عمل عجينة الكنا�ة ، أحضرنا إليك� �وائد وأضرار تناول الكنا�ة لبعض الأشخاص:

على الرغم من أن الكنا�ة سيدة مائدة رمضان و ألذ ما تتزين به الآن أن الإكثار من تناولها يؤدي إلى ارت�اع السكر �ي الدم إضا�ة إلى الإصابة بالسمنة و تسوس الأسنان، إذ يحرص كثيرون على تناولها رغم كونها غنية بالسعرات الحرارية، و تتنوع الكنا�ة و أشهرها هي المحشية بالجبنة، و البعض ي�ضلها محشية بالقشطة. و رغم مضار الحلويات عامة لاحتوائها على كميات كبيرة من السكر والدهون، التي تجعلها مصدراً غنياً بالسعرات الحرارية، �إن جسم الإنسان يحتاج إلى السكريات بكمية معتدلة لتمده بالطاقة بعد يوم صيام. ويجب الحذر من الإ�راط �ي تناول الكنا�ة، �زيادة استهلاكها تؤدي إلى ارت�اع السكر �ي الدم، إضا�ة إلى الإصابة بالسمنة و تسوس الأسنان و غيرهما من المضار و قطعة صغيرة من الكنا�ة أي نحو 100 غرام تحتوي على 400 سعرة حرارية. و لجعل الكنا�ة صحية، يتم إبدال القطر أو محلول السكر بالعسل مع تخ�ي�ه بالماء، و ي�ضل استخدام جبنة الماعز �ي إعدادها بدلاً من غيره لكونها أقل دسماً، كما يمكن إبدال الزبدة أو السمن بزيت الكانولا النباتي، و إذا استخدمت القشطة ي�ضل اعتماد نوع قليل الدسم، و ينصح خبراء التغذية بألا يتعدى حجم قطعة الكنا�ة نص� ك� اليد.

: