المحتوى الرئيسى

طريقة تحضير برياني الدجاج في العزومات العائلية


تحتاج النساء إلى إعداد أصناف رئيسية مشبعة في العزومات العائلية الصغيرة، ومن ثم يصبح "برياني الدجاج" مطلبا هاما على مائدة الطعام.
المقادير:
4 أعواد قرنفل
5 حبات حبهان
2 ورق لورى
1 عود قرفة
رشة فلفل أسود+ روزماري+ ملح حسب الرغبة
مكعب مرقة
6 فلفل أحمر
2 بصل وسط مفروم
1 ثوم مفروم
1 طماطم وسط
رشة بهارات باربيكا
نصف قالب زبدة
2 كوب أرز
1 دجاج كاملة
كزبرة خضراء
2 بيض
2 جزر متوسط
قطعة فحم صغيرة
طريقة التحضير:
- يوضع الزبد في قدر على النار، تضاف البهارات، ثم البصل و الثوم حتى يتغير لونهم إلى الذهبي.
- تضاف الطماطم و الجزرمع التقليب، ثم يضاف الدجاج، ويترك مع الخضراوات لمدة دقيقة.
- يضاف الماء والملح لمدة ساعة، ويترك على النار.
- يسكب الأرز على الخليط ليستوى على نار هادئة.
- يسلق البيض و يقطع شرائح للزينة.
-يرفع الأرز والدجاج من النار، ويزين بالبيض والكزبره.
- توضع قطعة الفحم الساخنة بالزيت داخل الصحن، ويغطى بورق القصدير لمدة دقيقتين.
- يمكن تقديم "برياني الدجاج" مع الزبادي.


لا تنسى تقييم الموضوع

القسم : طبخ

المصدر : الوطن نيوز

قد يعجبك أيضاً

اضف تعليق