أكد الكثير من العلماء، أن الثوم يعد واحدًا من أهم المواد الغذائية التي تساعد على الوقاية من نزلات البرد وتعزز جهاز المناعة، وذلك لاحتوائه على مركبات الكبريت sulfur compounds، بالإضا�ة إلى المنجنيز و�يتامين "ب6" و�يتامين "ج".

وأ�اد علماء من جامعة إيموري الأمريكية، أن للثوم �وائده الأخرى لصحة القلب، وعن تلك ال�وائد قال العلماء: "تتعرض أنسجة القلب للتل� المستمر، الأمر الذي يهدد هذه العضلة المهمة بالتوق�، ومن ثم موت الإنسان، وخلال تجاربنا الأخيرة على أنسجة القلب، وجدنا أن هناك عددًا من المواد التي تساعد على ترميمها، ومنها مادة ثاني كبريتيد ثنائي الآليل الموجودة �ي الثوم، لقد تبين أن تلك المادة تقلل من تل� أنسجة القلب بمعدل 63% تقريبًا"، و�قا لما أورده موقع "روسيا اليوم".

ويذكر أن العديد من الدراسات كانت أكدت أن للثوم �وائده �ي خ�ض معدلات الكوليسترول �ي الدم، ومن ثم يخ�� من أخطار أمراض القلب.