العسل سائلٌ يتكّون من تركيب سكري مذاقه حلو، يحتوي لزوجة عالية، أنواعه متعددة الألوان كالأص�ر،الأبيض، الأص�ر الغامق، وكل نوع طعمه حسب رحيق الزهر الذي تناوله النحل، ذكر الله عزّ وجلّ العسل �ي الكثير من الآيات القرآنية منها «يسقون من رحيق مختوم»، وسقدم �وائد العسل لمرضى السكري �ي هذا المقال كنوع من العلاج.

القيمة الغذائية لتركيب العسل

يحتوي العسل بتركيبه على أحماض أمينية كثيرة، ونسبة (70)% من المواد السكريّة التي يكون تركيزها حسب نوع رحيق الزهرة مثل ال�ركتوز سكر ال�واكه، الجلوكوز سكر العنب، وال�يتامينات (A,B2,B5,B6,BB,B9,C,D)، والعسل كما هو معرو� بأنه غني بالمعادن والأملاح مثل (ال�س�ور، الحديد، الكبريت، الكالسيوم، النحاس، حامض اللكتيك، حامض الستريك) بروتينات النيكلوبروتين وعلى بعض الخمائر.

�وائد العسل لمرضى السكري

إليك قائمة تشمل أهم �وائد العسل لمرضى السكري ومنها:

يعتبر مادة غذائية مهمة ت�ضا� الى النظام الغذائي لمريض السكري، �تناول العسل ي�عطي شعور بعدم الرغبة والإكت�اء بتناوله عن أية حلويات أخرى ممنوعة عليه، ليشكّل عاملاً مهماً �ي الحمية والوقاية لمريض السكري. يستخدم العسل لمريض السكر، كحلوى ليس �ي تناولها أي ضرر صحي، �هو ي�حسّن مستوى السكر �ي الدم لمدة طويلة، ولا يقتصر م�عوله على لحظة تناوله أو إستخدامه. ي�نصح بتناول ملعقة صغيرة يومياً على الريق من العسل، ل�ائدته �ي تخ�يض نسبة السكر والكوليسترول �ي الدم، وله دور مهم بالمساعدة على �قدان الوزن، كما أن تناول العسل بإنتظام  يعمل عل تبطيء  إرت�اع نسبة السكر �ي الدم. يحتوي الدم على مادة الأسيتون التي ت�شكّل خطراً يستدعي تناول السكريات، �العسل ين�ع بمنع وجود مادة الأسيتون �ي الدم. ي��يد العسل لوجود الخمائر بتركيبه �ي مقاومة مرض السكر الذي أكدّه الدكتور لوكهيد �ي أبحاثه، بإحتواء العسل وتركيبه الكيميائي على هرمون م�شابه لعلاج الانسولين لمرضى السكري. يواجه مرضى السكري مشكلة �ي معالجة الجروح وش�اؤها، �تناول العسل أو وضعه على منطقة الجرح، ي�ساهم �ي تسريع عملية إلتئام الجروح، ل�اعليتة كمضاد حيوي. ي�ساعد العسل بالوقاية من أية مضاع�ات تواجه مرضى السكري، �العسل يعمل على تقوية عضلات القلب. أكدّت الأبحاث �ائدة تناول العسل لمرضى السكري، �ي تحسين بعض الإختلال �ي الجسم الذي ي�صاحب المرض، مثل تخ�يض الكوليسترول، تخ�يض الدهون المرت�عة �ي الدم، وتخ�يض الإنزيمات المرت�عة �ي الكبد.

نوع العسل الذي ي�ناسب مريض السكري

ذكر الدكتور سليم الاغبري �ي أبحاثه العلمية حول هذا الموضوع، م�وضحّا بأن جميع أنواع العسل الطبيعي الغير م�بستّرة، م�يدٌ تناولها لمرضى السكري، لأنها لا تعمل على إرت�اع نسبة السكر �ي الدم، ��ائدة العسل الطبيعي عند إستخدامه بالأساليب الطبيّة الصحيحة، إذ ي�خ�ض نسبة السكر بالدم،.

 أنواع العسل المناسبة لمريض السكري

عسل السمر الأصلي:
المعرو� ب�وائده العديدة لمريض السكري، لخلوه من السكر تماما، وإحتوائه على الأنسولين النباتي الم�نشّط للبنكرياس، وقدرته على التحويل إلى الأنسولين المخ�ض للسكر �ي الدم. عسل سلام (السلم):
المتميز بقلة نسبة السكر به، ووجود إنزيمات نباتية وبعض الخمائر الم�يدة والهامة لمريض السكري مثل (الأمليز)، الم�ساعد �ي تحويل النشا إلى السكر وتحليل السكر لجزيئات ت�سهل إمتصاص الجسم لها و�اعليته القوية، لذلك ين�صح بتناول عسل السلم كأ�ضل بديل طبيعي ومأمون تناوله وليس له أية تأثيرات جانبية وسلبية �ي إرت�اع السكر �ي الدم.