الدجاج هو الغذاء الم�ضل لدى الكثير مع الناس �هو بجانب طعمه اللذيذ الا أنه يحتوي على نسبة بروتينات عالية يحتاجها جسم الإنسان، وهو سهل التناول والهضم عن اللحوم الحمراء صعبة الهضم الدسمة جداً وتحمل دهون كثيرة، ويتم استخدام الدجاج �ى عدة أكلات ويستخرج منه اللحم لعمل أكلات مختل�ة.

أرجل الدجاج و�ائدتها على صحة الإنسان

وعلى الرغم من استهلاك جميع الأجزاء �ى الدجاجة �ى الطهي، الا أنه يوجد جزء لا يتم تناوله ولايحب أحد تناوله لمظهره الذى لا يشجع على الأكل ويتم رميه، وهو أرجل الدجاج وهذا خطأ �ادح يرتكبه الجميع �أرجل الدجاج تحتوي على �وائد كثيرة وقد أثبتت دراسة يابانية أن ارجل الدجاج يوجد بها مادة لزجة وهذه المادة هى “الكولاجين�، ومادة الكولاجين مادة هامة جداً لجسم الإنسان وتش�ى عدة أمراض.

�وائد مادة الكولاجين الموجودة �ى أرجل الدجاج:-

من مقلاتي الشهيرة

الطريقة الصحيحة لطهي ارجل الدجاج

• هى سلقها Ù�Ù‰ الماء مع الملح والÙ�Ù„Ù�Ù„ الأسود

• عدم تعرضها للقلي حتى لاتÙ�قد مادة الكولاجين الموجودة بها