اللوبيا الخضراء من أشهر أنواع الخضراوات البقولية، وشكلها ي�شبه ال�اصوليا، إلا أن �يها عيون سوداء �ي بذورها، ويوجد منها أنواعٌ كثيرة، وتتمتع بنكهة لذيذة و�ائدة كبيرة، إذ أنها تحتوي على ال�يتامينات ومضادات الأكسدة والأليا� الغذائية المهمة والكربوهيدرات والنشويات، بالإضا�ة إلى العناصر المعدنية، والبروتينات، مما يجعلها من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية، ويمكن عمل اللوبيا بأكثر من طريقة، سواء على شكل صلصلة مع اللحمة، أو مطهوة مع غيرها من الخضار.

�وائد اللوبيا الخضراء

تمد الجسم بال�يتامينات الأساسية للعمليات الحيوية مثل �يتامين ج، وأ، ب1، وب2، وب3، وب5، وب6، و حمض ال�وليك. تمد الجسم بالعديد من العناصر المعدنية الضرورية مثل الحديد، والسيلينيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، والكالسيوم، وال�س�ور، والنحاس، والزنك. تحا�ظ على صحة الشعر وتقوي بصيلاته وتمنعه من التساقط والتكسر، وتمنحه النضارة والحيوية واللمعان. تقوي الأظا�ر وتمنع تكسرها وتقص�ها. تحا�ظ على صحة العينين وتقيهما من الإصابة بالج�ا�. تحا�ظ على صحة الجهاز الهضمي وتمنع الإصابة بعسر الهضم. تقي من الإصابة بالإمساك. تنقي الدم من ال�ضلات والسموم. تمد الجسم بالطاقة والحيوية لاحتوائها على السكريات، وتعزز أداء جهاز المناعة لاحتوائها على ال�لا�ونيدات. تقي من الإصابة بهشاشة العظام، وتقوي العظام والأسنان. تحمي القلب والأوعية الدموية من الإصابة بالأمراض. تساعد �ي تخسيس وزن الجسم، لاحتوائها على القليل من السعرات الحرارية، كما أنها تمنح إحساساً بالشبع، مما يمنع تناول كميات كبيرة من الطعام. تقلل نسبة الكوليسترول الضار �ي الدم، وتر�ع الكوليسترول الجيد، لاحتوائها على مركبات الستيرويد، مما يمنع الإصابة بتصلب الشرايين. تقضي على الجذور الحرة للخلايا، وتمنع نمو الخلايا السرطانية وانتشارها. تنظم مستوى السكر �ي الدم، وتمنع ارت�اعه، لاحتوائها على نسبة� عالية� من الأليا� الذائبة �ي الماء. تحتوي على اللجنين الذي يحمي الجسم من الإصابة بالأمراض المزمنة والقاتلة. تهدئ القولون والمعدة وتمنع إصابتها بالقرحة، كما تعزز صحة البنكرياس. تحا�ظ على صحة المسالك البولية، وتمنع الشعور بالألم عند التبول، كما تنظم حركة الأمعاء. تقوي الدم، وتقي من الإصابة بالأنيميا. تحا�ظ على صحة الأم الحامل والجنين، وتقي من الإصابة بتشوهات الأجنة. تخ�ض ضغط الدم المرت�ع، وتقي من الإصابة بالسكتات الدماغية والجلطات القلبية. تقوي القدرة على التركيز، وتحا�ظ على صحة الدماغ. تعالج أمراض الجسم الداخلية مثل أمراض الكبد والطحال. تؤخر ظهور علامات التقدم بالسن على الجسم بشكل عام، خصوصاً على البشرة التي تمنحها النضارة والحيوية والتوهج وتحميها من تشكل البقع والكل� والتجاعيد.