المحتوى الرئيسى

كيف أجعل صدور الدجاج طرية عند الطبخ

تدخل صدور الدجاج في كثير من الأكلات اليومية السريعة والشهية للأسرة، بداية من البانيه والشاورما إلى الشيش طاووق، وهي وجبات يحبها الكبار والصغار، ويمكنكِ إعدادها في المنزل لتنافس أكلات المطاعم السريعة.

إليكِ بعض نصائح طهي صدور الدجاج لتحافظي عليها طرية وطازجة:

  • ضعي صدور الدجاج في التتبيلة أطول فترة ممكنة، وليكن قبل طهيها بليلة كاملة، مع وضع كوب زبادي أو نصف كوب حليب رايب مع التتبيلة لمقدار كيلو من صدور الدجاج.. فاللبن أو الزبادي يساعدان على جعل صدور الدجاج طرية ومذاقها لذيذًا، وتنضج أسرع عند الطهي.
  • لا تقطعي صدور الدجاج بسُمك كبير أو رقيق جدًا، حتي لا يسبب ذلك عدم نضجها نضجًا كافيًا أو احتراقها عند التحمير، بل اجعليها متوسطة السُمك لضمان أفضل نتيجة.
  • حمري الدجاج البانيه في زيت غزير وساخن جدًا، لضمان مذاق مقرمش من الخارج وطري من الداخل.
  • لا تطهي الدجاج وهو مجمد، لن ينضج بالكامل وسيحترق في الأغلب ويتشرب الكثير من الدهون.
  • غطي الدجاج بورق الألومنيوم -الفويل- عند طهيه في الفرن أو على البوتاجاز، وضعي معه كوبًا من الماء الدافئ ليحتفظ برطوبته عند التسوية.


  • لا تنسى تقييم الموضوع

    القسم : طبخ

    المصدر : ÓæÈÑ ãÇãÇ

    قد يعجبك أيضاً

    اضف تعليق

    فكرة الموقع : "كله لك" هو شراكة بيننا و بينكم ..دورنا : انتقاء أفضل الموضوعات المنشورة و المتداولة علي المواقع ... دوركم : تقييم المحتوي للتأكيد علي أهميته أو إرشادنا لحذفه

    لمعرفة المزيد عن الموقع اضغط هنا