�ي عالم الخضروات البحرية نجد أن هنالك أنواع كثيرة ليست ذات شهرة كبيرة معرو�ة وتنمو �ي قاع المحيطات منذ أكثر من 500 عام مثل عشبه السم�اير هو عبارة عن نبات بحري ينمو �ي المناطق الصخرية والمستنقعات بالقرب من المياه والملح يمكن أيضًا لنبات أن ينمو �ي حقول واسعة دون عائق له عدد من الأسماء الأخرى مثل الهليون البحري والمخلل البحري (sea asparagus ،sea pickle) توجد بعض الاختلا�ات بين العشبه حسب أماكن النمو تنمو بمعدل 3-4 بوصات دام استخدامها كمصدر للغذاء على غرار جميع الأعشاب البحرية تم عمل العديد من الأبحاث العلمية حول القيمة الغذائية للعشب واتضح أنها معبأة بالمعادن الضرورية كالماغنسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم أيضا تحتوي على عدد من المركبات ال�ريدة من نوعها التي تسمى fucoidans غالبًا ما تتواجد تلك المواد �ي الخضر البحرية لها تأثيرات مضادة للالتهابات كما أنها منخ�ضة السعرات الحرارية 100 جرام =100 سعرة حرارية بجانب طعمها اللذيذ والشهي تدخل �ي صناعة عدد من الأطباق العالمية ..

�وائد نبات السم�اير � Samphire� البحري : على الرغم من أن العشبه ليست أكثر شيوعًا إلا أنها من الناحية الغذائية لها قيمة واسعة ولها عدد من المزايا مثل قدرتها على تنقية الجسم وإزالة السموم والمساعدة على علميات الهضم و حماية الجهاز المناعي والمساعدة على خسارة الوزن الزائد والحث على النوم وتعزيز الدورة الدموية.

سهولة الهضم : ب�ضل احتواءها على كمية كبيرة من الأليا� الغذائية �هي م�يدة لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي والمعدة كالإمساك حيث أنها تسهل من د�ع الطعام للأمعاء و تسهيل عملية خروج البراز ايضا تقضي على الالتهابات داخل القناة الهضمية لضمان امتصاص المغذيات بشكل �عال قدر الإمكان تسهل من عملية هضم البروتينات خاصة اللحم.

تعزيز الجهاز المناعي : تحتوي العشبه على �يتامين أ و�يتامين ج هي من ال�يتامينات الضرورية لجميع العمليات الحيوية داخل جسم الإنسان لها تأثير كبير على الجهاز المناعي وصحته حيث ان �يتامين سي يساعد على إ�راز كمية كبيرة من كرات الدم البيضاء خط الد�اع الأول عن الجسم علاوة على إنتاج المزيد من مضادات الأكسدة التي لها قدرة كبيرة على تحييد الجذور الحرة التي تتسبب �ي الإجهاد التأكسدي بالتالي حدوث الأمراض المزمنة والخطيرة بعد تمحور الخلايا السليمة .

صحة العظام : تعد العشبه مصدرًا رئيسيًا من مصادر الحصول على الكالسيوم هي واحدة من المزايا الموجودة �ي عدد كبير من الأعشاب البحرية يعد الكالسيوم من المعادن اللازمة لصحة العظام وصحة الأسنان ومهم لبناء العضلات القوية وكما انه يحا�ظ على الكثا�ة العظمية مع التقدم بالعمر لذلك نحن بحاجة دائمة لمصادر الكالسيوم لتدعيم صحة العظام، وهو يتواجد �ي تلك العشبه بكميات وا�رة .

قضايا النوم : تعد اضطرابات النوم واحدة من أكثر الأعراض العالمية التي تحدث لعدد كبير من سكان العالم كالأرق وعدم القدرة على النوم ولكن العشبه تحتوي على الماغنسيوم الذي له تأثير كبير على التوازن الهرموني وانتاج الناقلات العصبية لجودة نوم أكثر صحة و�عالية يترتب على نقص الماغنسيوم الأرق والقلق والاختلال الهرموني �ي هرمونات النوم ولإعادة توازن ذلك لابد من تناول الماغنسيوم بكميات محددة يوميًا لتعيد التوازن الهرموني وتقضي على مشكلات النوم يمكن الاعتماد على النبات �ي تو�ير الماغنسيوم اللازم للجسم.

مضادات الأكسدة: مركبات Fucoidans المتواجدة �ي الخضراوات البحرية لها تأثير مضاد للأكسدة وهام لصحة الإنسان يمكنها مساعدة الجسم �ي قضايا واضطرابات الجلد وعلاج الأمراض الجلدية يساعد على تحييد التهديد والح�اظ على الجسم من الهجمات الخارجية.

التهابات: هنالك العديد من الحالات الالتهابية المختل�ة التي تؤثر على م�اصل الجسم ومثل التهابات الم�اصل والنقرس والبواسير والجروح الملتهبة �الطبيعة المضادة للالتهاب الموجودة �ي النبات تساعد على تهدئة الألم وتهدئة التورم والالتهاب ..

خسارة الوزن : السعرات الحرارية المنخ�ضة مع المحتوي المنعدم من الدهون تعمل بشكل كبير على المحا�ظة على النظام الغذائي الصحي بجانب الأليا� الغذائية التي تشعرك بالشبع تساعد على تحسين وإ�راز العناصر المغذية وإ�راز الشبع وقمع هرمون  جريلين الجوع جنبًا إلى جنبًا تزيد من طاقة ونشاط وحيوية الجسم ويمكن الاعتماد عليها كوجبة خ�ي�ة بين الوجبات أو مع الوجبات البروتينية لتسهيل هضم البروتين ..

تحذير: تحتوي العشبه على نسبة عالية من الصوديوم بسبب الطبيعة البحرية لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات ضغط الدم المرت�ع من تجنب تناولها كما أنها ليست بحاجة لوضع الملح عليها..