في عزومات رمضان.. كيف تحددين الأصناف والكميات؟
رمضان هو شهر الكرم وصلة الرحم والبر والزيارات المتبادلة بين الأقارب والأصدقاء، لذلك تكثر فيه العزومات وموائد الإفطار العامرة بكل ما لذ وطاب من أكلات حلو وحادق، وحتى تقدمي سُفرة مشرفة ومرضية لكِ ولضيوفك دون إفراط في كميات الطعام، أو تقليل لا يكفي عدد الضيوف، نقدم لكِ بعض النصائح المجرّبة في إعداد العزومات والتي تخبرك بشكل مبدئي عن كيفية تحديد أصناف وكميات الطعام المقدمة لأي عزومة.
أولًا: حددي عدد المدعوين وعدد العزومات
نظمي مع زوجك عدد المرات التي ستحتاجان فيها ترتيب دعوة إفطار، فمثلًا هل ستنظمين دعوة لأسرتك ودعوة لأسرته ودعوة ثالثة لأصدقائكما، أم هل ستدعوان أسرتك وأسرته في نفس اليوم، وستدعوان الأصدقاء خارجًا أو بطريقة الديش بارتي.
اتفقا أولًا على ميزانيتكما ليمكنكما تقرير عدد الدعوات، إن كانت ظروفك لا تسمح فلا داعٍ لأن تكون هناك دعوتان عائليتان اجمعي الأسرتين معًا.
ضعا ميزانية لكل دعوة على حدة منذ بداية الشهر، ثمّ احسبي عدد المدعوين بما فيهم الأطفال في عمر تناول طعام الكبار، بدءًا من عمر عامين يحسب كفرد له طبق أو نصف طبق من أطباق الطعام.
ثانيًا: بعد تحديد عدد أفراد العزومة ننتقل للنقطة التالية، وهي تحديد الأصناف والكميات.
اكتبي قائمة بعدد الأصناف التي ستقدمينها وقسميها إلى 7 بنود أساسية، هي:
القسم : منوعات
اضف تعليق