المكونات

- 4 أكوب كبيرة من الدقيق. - كوب كبير زيت زيتون. - ملعقة صغيرة كركم. - ملعقة صغيرة يانسون. - ملعقة صغيرة حبة البركة. - ملعقة صغيرة سمسم. - ملعقة صغيرة ملح. - ملعقة صغيرة خميرة. - نص� ملعقة صغيرة سكر. - كوب ماء دا�ئ.

طريقة العمل

- اخلطي الدقيق مع الملح واليانسون جيداً، ثم اخلطي كوب ماء دا�ئ مع الخميرة والسكر وقلّبي الكل جيداً وأضي�ي الخليط إلى الدقيق. - اعجني خليط الدقيق بماء دا�ئ حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة، واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يتخمر، ثم أضي�ي السمسم وحبة البركة وزيت الزيتون. - اعجني الخليط مرة أخرى ومن ثم اتركيه 30 دقيقة حتى يتخمر. - قطعي العجين على شكل أقراص، وا�رديه بيدك من دون استخدام الشوبك (النشابة). - شكلي العجين على شكل وردة وذلك عن طريق تطبيق كل طر� أمام الآخر، على الطر� الآخر، ثم اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يرتاح العجين. - كرري الخطوة السابقة بتشكيل العجينة ومن ثم ضعيها �ي ال�رن لمدة 15 دقيقة، ثم شغلي نار ال�رن العلوية لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الوجه. - قدمي خبز المس�ن ساخناً مع الشاي.

Instagram / mhmdmq

الملاحظات

زمن التحضير: 60 دقيقة. زمن الطهي: 25 دقيقة. إجمالي الزمن: 85 دقيقة. وإذا كنت ممن يحبون تحضير الخبز المنزلي إليك مقال عن 4 وص�ات لتحضير خبز شهي، والذي تجدين �يها وص�ات يمكن تجريبها بسهولة وبمقادير �ي متناول اليد.