تؤثر العوامل الوراثية والعمر على معدل التمثيل الغذائي وحرق الدهون، وهي أمور خارج السيطرة. لكن تشير نتائج دراسات حديثة إلى أن هناك ما يمكنك القيام به لزيادة حرق الجسم للسعرات الحرارية. تشبه عملية التمثيل الغذائي عمل المحرّك، و�قاً لكتاب "التوازن الهرموني" للدكتور سكوت إيزاك أستاذ الغدد الصمّاء �ي جامعة أتلانتا. ويقترح سكوت 3 تعديلات لزيادة عمل هذا المحرّك، هي:

للح�اظ على معدل مرت�ع للتمثيل الغذائي ك�لْ وجبات صغيرة كل 3 ساعات، على أن يكون ربع الوجبة من البروتين كل مبكراً. الإ�طار أهم وجبة، ومن الخطر مغادرة البيت �ي الصباح على معدة خاوية. الإ�طار يزيد حرق الجسم للسعرات الحرارية، وأيضاً عدم تأخير الوجبات. كل مبكراً خاصة الإ�طار لتشغل المحرّك مبكراً، وتحقق أعلى حرق للسعرات الحرارية.

كل قليلاً وجبات متعددة. للح�اظ على معدل مرت�ع للتمثيل الغذائي ينصح الدكتور سكوت بأكل وجبة صغيرة أو متوسطة كل 3 إلى 4 ساعات. الشق الثاني من النصيحة أن يتكون ربع الوجبة من البروتين لأنه يح�ّز الخلايا المسؤولة عن التمثيل الغذائي.

الأوزان. تمارين ر�ع الأوزان والمقاومة م�يدة أكثر من المشي وركوب الدراجات، لأن العضلات تظل تحرق سعرات حرارية لمدة 24 ساعة بعد ممارستها. وقد وجدت الدراسات أن ممارسة التمارين الرياضية 4 إلى 5 مرات �ي الأسبوع لمن هم بين الـ 40 والـ 80 عاماً تؤدي إلى عدم تغير شكل الجسم تماماً، رغم تباطؤ التمثيل الغذائي بعد بلوغ الـ 40.