* المكونات:
– 2 كوب بطاطا مسلوقة و مهروسة.
– بصلة صغيرة.
– 2 ملعقة طعام زبدة.
– كوب ماء ساخن مضاف إليه 3 ملاعق صغيرة شوربة دجاج.
– كوب دقيق.
– 1/4 كوب بيشامل.
– كوب حليب ساخن.
– ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
– ملعقة صغيرة خردل.
– 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة.
– ملح.
– فلفل أسود.
– بقدونس و خبز مقلي للتزيين.
* طريقة العمل:
– قطعي البصل مكعبات صغيرة وضعيه في قدر به الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي الخردل والباشميل وقلبيهم لمدة دقيقة.
– أضيفي البطاطا المهروسة وقلبيها جيداً مع الدقيق، وأضيفي الماء والحليب واستمري في التقليب حتى يصبح المزيج ناعماً واتركيه لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع التقليب.
– ضعي الشوربة في طبق التقديم وانثري فوقها جبنة الشيدر والبقدونس والخبز المقلي وقدّميها ساخنة.
*الملاحظات:
– زمن التحضير: 10 دقائق.
– زمن الطهي: 20 دقيقة.
إجمالي الزمن: 30 دقيقة.
شوربة البطاطا وجبنة الشيدر المصدر: inewsarabia.com
اضف تعليق